Кухня ТВ: анонсы с 2 по 8 января

Праздничная кухня

Ведущие телеканала «Кухня ТВ» делятся со зрителями рецептами блюд для праздничного стола к любому торжественному случаю.

Смотрите в эфире:
2 января в 00:05, 03:55, 08:55
3 января в 00:00, 03:55
4 января в 00:00

Сытная кухня

В ненастный день особенно хочется плотно пообедать или поужинать, съесть что-нибудь горячее и питательное. Насладиться сытными и аппетитными блюдами помогут авторские рецепты от шеф-повара Григория Мосина. Король гриля и защитник домашнего очага, он научит готовить аппетитные зимние блюда, которые подойдут как для домашнего застолья, так и для дачных посиделок с друзьями.

Григорий Мосин: «Много вкусной еды, способной удивить и домашних, и гостей, — мой любимый формат творчества на кухне! Главная задача «Сытной кухни» — основательно подкрепиться самому и от души накормить близких. Поэтому все блюда в новой программе отличаются разнообразием, большим количеством ингредиентов, гарниров и соусов». Говяжья грудинка с черносливом и портвейном, пирог с мясом, курица гетлибже, глинтвейн-каркаде и тёплые салаты — и еще десятки рецептов блюд и напитков, которые согреют, восполнят запас энергии и станут неотъемлемой частью уютного семейного ужина или обеда!

Смотрите в эфире:
Мясной хлеб и салат «Горячая мимоза»: 2 января в 00:30, 5 января в 23:30, 8 января в 07:00
Бургер на сковородке и картофельный салат: 3 января в 14:55
Шаурма по-домашнему: 3 января в 17:50
Котлеты, фаршированные печенью и картофель с розмарином: 6 января в 09:55
Луковый пирог и салат с жареным сыром: 6 января в 13:15
Запеканка «Оливье» и салат с говядиной: 6 января в 15:10
Рыба под маринадом и салат с креветками: 6 января в 17:00
Оливье и пельмени с копченой скумбрией: 6 января в 19:30, 8 января в 09:30
Кукурузный хлеб с копченой треской и салат из снежного краба: 6 января в 23:30, 8 января в 13:25
Мясная закуска «Джерки» и запеканка с яблоками: 7 января в 23:35
Говяжьи щечки с картофелем и салат с маринованной сливой: 8 января в 23:25

Пять ужинов

Что делать, когда после работы не хочется долго стоять у плиты, но есть огромное желание накормить семью вкусным ужином? Что приготовить — самый острый вопрос для многих хозяек. Шеф-повар Андрей Бова подскажет, как быстро, просто и главное — вкусно приготовить ужин.

Смотрите в эфире:
2 января в 01:00, 01:20, 05:00, 05:15, 20:00, 20:15
3 января в 01:00, 01:15, 20:00, 20:15
4 января в 09:50, 10:10, 15:00, 15:15, 20:00, 20:15
5 января в 05:00, 05:15, 09:55, 10:10, 15:00, 15:15, 20:00, 20:20
6 января в 00:00, 00:15, 05:00, 05:15, 20:00, 20:15
7 января в 00:00, 00:15, 04:55, 05:15, 13:15, 15:15
8 января в 00:05, 00:20, 05:00, 05:15, 09:55, 10:15

Создаем шедевры с Анной Олсон

Вдохновитесь Анной Олсон, которая научит зрителей готовить аппетитные сладости, питательные основные блюда и многое другое. Анна Олсон широко известна в кулинарных кругах. Знают о ней не только профессиональные повара, но и те, для кого приготовление вкусной и полезной еды является своеобразным хобби и стилем жизни.

Смотрите в эфире:
2 января в 01:35, 05:30, 20:30
3 января в 01:35, 20:35
4 января в 10:25, 15:35, 20:35
5 января в 05:30, 10:30, 15:30
6 января в 00:30, 05:35
7 января в 00:35, 05:30
8 января в 00:35

Мировая кухня

В программе «Мировая кухня» пять молодых и ярких хозяек соединят современную и традиционную гастрономию. Они поделятся вековыми секретами пяти мировых кухонь: индийской, тайской, итальянской, аргентинской и японской. Молодые и энергичные ведущие очаруют зрителей, научив готовить самые вкусные блюда со всего света. Кулинарное шоу от канадской телекомпании Gusto — одного из мировых лидеров в области производства программ о кулинарии и стиле жизни. Собственное производство компании насчитывает более 500 часов оригинального контента о еде.

Смотрите в эфире:
Сезон 2: 2 января в 02:00, 05:55, 20:55, 3 января в 02:00, 21:00, 4 января в 10:50, 16:00, 21:00, 5 января в 05:55, 10:55, 16:00, 21:05, 6 января в 01:00, 06:00, 21:00, 7 января в 01:00, 07:30, 8 января в 01:05, 07:25, 11:00

Моя любимая кухня

Бессменные ведущие «Кухня ТВ» — шеф-повара Григорий Мосин, Маттео Лаи и Кирилл Голиков — открывают телезрителям свои любимые рецепты. Григорий Мосин научит готовить самые сытные блюда — жареные пирожки с джемом, шницель из индейки, фаршированные куриные ножки, разнообразные котлеты и свинину в кисло-сладком соусе. Маттео Лаи поделится уникальными рецептами традиционной итальянской пасты — тальятелле с грибами, равиоли с рикоттой, тальолини с шафраном и папарделле с лососем. Кирилл Голиков расскажет, как приготовить овощи, мясо, морепродукты и рыбу в утонченном азиатском стиле — лапшу из кальмара, печеную тыкву, салат с уткой, ризотто с креветками и гуакамоле с лососем.

Григорий Мосин: «Чем старше я становлюсь, тем проще, понятнее, здоровее и сытнее становится моя еда. И честнее, потому что, я убежден, самая вкусная кухня — это всегда самая честная».

Маттео Лаи, ведущий программы: «С самого детства, как и 90 % итальянцев, я ем пасту каждый день. Причем любую: с рыбой, мясом или овощами. Проверено — после трех дней без пасты у меня портится настроение».

Кирилл Голиков: «Суши, роллы, лапша, супы, салаты — мне нравится, что в азиатской кухне всё готовится очень быстро: нарезал и сразу же съел, приправив интересным контрастным соусом». Зрителей ожидают 15 выпусков и более 30 уникальных рецептов основных и дополнительных блюд, отобранных профессионалами специально для программы «Моя любимая кухня».

Смотрите в эфире:
Равиоли с рикоттой и шпинатом: 2 января в 02:30
Лазанья болоньезе: 2 января в 06:25, 3 января в 02:25, 7 января в 15:35
Тальятелле с креветками и цукини, салат из куриной печени: 6 января в 10:25
Печеная тыква с киноа и филе-миньон с запечеными овощами: 6 января в 11:20
Фаршированные куриные окорочка и пестрый салат: 6 января в 12:15
Фантастический шницель из куриного филе и салат «Цезарь»: 7 января в 09:50
Салат с уткой и личи, лойн трески с картофельным пюре и соусом «Белое вино»: 7 января в 12:45

Морская кухня

Известный «морской шеф» Испании Анхель Леон и его команда отправляются в плавание по местам широко известным любителям рыбалки и изысканной кухни: вдоль побережья Галисии, Андалусии, Валенсии и страны Басков. Знаменитый шеф покажет, какие необычные блюда можно приготовить из хека, тунца, всевозможных моллюсков и даже из планктона. Добро пожаловать на борт!

Производство: 2013г. Испания

Смотрите в эфире:
2 января в 03:00, 07:00, 17:15, 22:20
3 января в 02:55, 12:20, 22:20
4 января в 07:00, 12:20, 17:25
5 января в 02:50, 07:00, 12:20
6 января в 02:25, 07:00
7 января в 02:20

Ели у Емели

Известный шеф-повар, телеведущий и фуд-продюсер Василий Емельяненко делится рецептами с акцентом на русскую кухню, учитывая при этом гастрономические пристрастия максимально широкой аудитории: поклонников рыбных блюд, приверженцев раздельного питания, фанатов азиатских мотивов и любителей популярных российских рецептов. Программа «Ели у Емели» − пошаговый кулинарный мастер-класс по приготовлению супов всех видов, горячих вторых блюд, салатов и разнообразных закусок. Каждый выпуск – это маленькое кулинарное открытие! Вы удивитесь, но из простых и недорогих ингредиентов, которые есть в любом продуктовом магазине, можно приготовить действительно изысканные блюда: пастуший пирог с треской под картофельной шапкой, тушенку из утки с квасным суслом и кореньями, соте из барашка со шляпками шампиньонов и кореньями и многое другое. Несложные и оригинальные способы приготовления позволят пополнить кулинарный арсенал телезрителей, а представленные рецепты разнообразят ежедневные семейные ужины и украсят праздничное застолье! Программа «Ели у Емели» будет полезна и интересна и женщинам, и мужчинам, как новичкам, так и маститым кулинарам. Василий Емельяненко: «Русская кухня сейчас необычайно популярна, а её особенность – в приготовлении блюд из российских продуктов по лучшим мировым технологиям, в использовании сезонных продуктов и даров леса. Ежедневный рацион русского человека разнообразен: заправочные супы, многокомпонентные и обязательно сытные салаты, обилие тушёных блюд и жаркого. И главное – всего обязательно должно быть много, чтобы накормить большую семью и всех гостей!»

Смотрите в эфире:
Пирог из баклажанов и салат из кролика с апельсинами: 2 января в 04:25, 3 января в 00:25
Щи кислые на говяжьей грудинке. Закуска из отварной говядины с корнишонами: 2 января в 14:20, 3 января в 09:20, 4 января в 04:15, 5 января в 00:25
Щучьи биточки с картофельным пюре и салат из фасоли с инжиром: 6 января в 10:55
Куриные леденцы и закуска из печени трески: 6 января в 12:50
Рыба по-царски в горшочках и закуска из буженины: 6 января в 16:35
Пирог из рыбы и салат с курицей и мандаринами: 7 января в 11:30
Суп-пюре из кукурузы с хрустящим беконом. Жареный адыгейский сыр: 8 января в 19:30

Крем-суп из цветной капусты

Вкусные и простые блюда от шеф-повара Александра Журкина. Готовить одно удовольствие!

Смотрите в эфире:
2 января в 06:50
3 января в 23:55
4 января в 18:55
5 января в 12:15
6 января в 08:55
7 января в 03:55

Песня грузинской кухни

Яркая, вкусная, ароматная, многогранная и запоминающаяся – и это всё о грузинской кухне. С каждым годом её блюда становятся всё популярнее, ведь попробовав даже однажды, их просто невозможно забыть. Теперь одна из самых колоритных кухонь мира станет для телезрителей «Кухня ТВ» еще ближе! В программе «Песня грузинской кухни» известный шеф-повар, ресторатор, лектор Грузинской кулинарной академии Георгий Иосава и ведущая телеканала «Кухня ТВ» Ника Ганич научат вас готовить аутентичные грузинские блюда. В каждом выпуске - подробные мастер-классы по приготовлению 2-3 классических национальных грузинских блюд, а также одного мирового кулинарного бестселлера, который зазвучит по-новому, с грузинским акцентом! Харчо, плов, лобио, сациви, хачапури, люля-кебаб и другие аппетитные кулинарные произведения сравнимы с настоящей песней, состоящей из множества вкусовых тонов и сочетаний. Не упустите возможность научиться готовить настоящие грузинские блюда, а также узнать кулинарные секреты, которые известны только местным жителям гостеприимной Грузии. 

Смотрите в эфире:
Ачма, пеламуши и кесадилья по-грузински: 2 января в 08:00
Цыплёнок табака, соус баже и салат «Цезарь» по-грузински: 2 января в 18:20, 3 января в 13:20, 4 января в 08:00
Хачапури на шампуре, каурма и винегрет по-грузински: 2 января в 23:25, 4 января в 13:20, 5 января в 08:00, 6 января в 03:25
Хачапури по-аджарски, аджапсандали и панна-котта на грузинский манер: 3 января в 16:25
Хинкали, надуги и грузинский милкшейк: 3 января в 19:00, 4 января в 14:00, 5 января в 08:55, 6 января в 04:00
Чурчхела, долма и спринг роллы по-грузински: 3 января в 23:25, 4 января в 18:25, 5 января в 13:25, 6 января в 08:00, 7 января в 03:25
Пирожки с зеленью, лобио и сванская соль: 4 января в 23:30, 5 января в 18:25, 19:35, 7 января в 07:00, 8 января в 03:25, 04:30
Вареники с сулугуни, шкмерули и чвиштари: 6 января в 17:30

Выпечка с Анной Олсон

Виртуозный кондитер Анна Олсон приглашает вас отведать ее изумительные кулинарные шедевры. Она поделится самыми разными рецептами, от простейших до профессиональных, и откроет зрителям секреты идеальной выпечки. Анна научит вас готовить традиционные французские лакомства, включая классическую бриошь и торт «Тропезьен». Затем ведущая проведет мастер-класс по приготовлению потрясающих домашних пончиков с малиновым вареньем. К тому же, ни одна программа о выпечке не может обойтись без шоколадного торта, который понравится и детям, и взрослым. На кухне Анны вас ждут настоящие чудеса, научиться которым сможет любой желающий!

Смотрите в эфире:
2 января в 08:30, 16:45, 21:55
3 января в 11:55, 21:55
4 января в 08:25, 11:50, 16:55, 22:00
5 января в 08:30, 11:50, 17:00, 22:00
6 января в 02:00, 08:30, 22:00
7 января в 01:55, 06:25, 22:10
8 января в 02:05, 06:25, 12:00, 17:10, 22:00

Готовимся к праздникам со Спенсером Уоттсом

К сожалению, кулинарный гений Спенсер Уоттс не может провести Рождество со своей мамой в Ванкувере. Но зато он может накормить большую компанию друзей, воспользовавшись мамиными рецептами. В специальном рождественском кулинарном выпуске очаровательный шеф-повар раскроет свои секреты приготовления праздничного обеда для большой компании. От традиционных закусок и идеально приготовленной индейки, восхитительной брюссельской капусты, картофельного пюре с трюфелем и не одной, а двумя начинками, до специального вегетарианского пирога, наполненного ароматами трех видов сыра. На десерт – насыщенный, пропитанный карамелью пудинг из ирисок. Что еще нужно для идеального рождественского вечера? Кулинарное шоу от канадской телекомпании Gusto – одного из мировых лидеров в области производства программ о кулинарии и стиле жизни. Собственное производство компании насчитывает более 500 часов оригинального контента о питании.

Смотрите в эфире:
2 января в 09:20
3 января в 07:00
4 января в 00:30

Готовим в выходные с Мэри

Главная задача хозяйки, которая ждет гостей – вкусно их накормить, затратив минимальное количество сил и времени, но при этом всех удивить. Ведущая и автор кулинарных книг Мария Чепик научит вас простым и быстрым рецептам еды, способной поразить своим великолепным вкусом и интересной подачей. Капелька фантазии превратит обычные блюда в праздничный обед. На этом аппетитном мастер-классе даже скромные по своему составу блюда окажутся богатыми на вкус. Утка, сибас, каре ягненка, зеленое куриное карри, тапас, морепродукты, супы, выпечка, спринг роллы и даже бургер «Мечта любого мужчины» – теперь легко и быстро смогут оказаться и на вашем столе.

Производство: Россия

Смотрите в эфире:
2 января в 10:10, 13:40, 15:15, 18:50
3 января в 06:40, 07:45, 10:15, 13:50, 18:45
4 января в 01:20, 05:10, 13:50
5 января в 01:20, 03:50
8 января в 18:40

Рождество.: 7 января в 14:00

Лучшие рецепты к празднику от Джейми Оливера

Лучшие рождественские рецепты от всемирно известного шеф-повара Джейми Оливера: от жареного картофеля до рождественского пудинга, от соуса до ростков!

Смотрите в эфире:
2 января в 10:30
3 января в 08:25

Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту

Джули Пауэлл — начинающая писательница и оператор call-центра. Чтобы отвлечься от работы, она ставит перед собой цель: приготовить за год 524 блюда из знаменитой книги Джулии Чайлд «Осваивая искусство французской кухни».

Смотрите в эфире:
2 января в 11:25
3 января в 04:20
4 января в 01:35

Вкус праздника

Любой праздник - это отличный повод устроить застолье. А как его сделать красивым и вкусным, знают гастрономический эксперт Ника Ганич и шеф-повар Григорий Мосин. В программе «Вкус праздника» они научат зрителей готовить оригинальные блюда для праздничного стола.

Ника Ганич: «Любимые праздничные блюда знакомы нам с детства, но гастрономический мир не стоит на месте, и у нас есть возможность воспользоваться его новшествами. В программе «Вкус праздника» мы с Григорием Мосиным готовим блюда, которые прекрасно подойдут и к новогоднему столу, и к весенним праздникам, к именинам и дням рождения, к юбилеям и семейным посиделкам».

Цыплята корнишоны в тыкве, медовый кролик с яблоком, запеченная нога козленка с чесноком и тимьяном, заливной сметанный пирог с клубникой, кулебяка с красной рыбой - рецепты из программы пригодятся для любого торжественного случая, а также помогут превратить обычный ужин в праздничный.

Григорий Мосин: «Мы подготовили для зрителей рецепты традиционной русской кухни на современный лад, а также блюда для любителей экзотики. Ника, например, поделится потрясающими рецептами оливье со скумбрией, курника и пожарских котлет. А я расскажу, как приготовить свинину по рецепту Мао, сибаса по-китайски, говядину Велингтон и другие необычные блюда».

Каким должен быть вкус праздника, каждый решает сам. А рецепты от Ники Ганич и Григория Мосина помогут сделать этот праздник незабываемым!

Смотрите в эфире:
Пожарские котлеты. Баклажаны по-пармски: 2 января в 13:55, 3 января в 08:00, 4 января в 03:45, 5 января в 00:00
Гусь с мочеными яблоками, капустой и брусникой. Пастуший пирог: 6 января в 09:25
Калитки с картофелем. Свиная вырезка, фаршированная хурмой: 6 января в 19:00, 8 января в 08:55
Кулебяка с красной рыбой. Рыба, запеченная в соли: 7 января в 13:30
Сметанный пирог с клубникой. Праздничные вареники: 7 января в 18:55, 8 января в 14:00

Италия с Боначини. Сезон 2

Майкл Боначини — знаменитый британско-канадский шеф-повар итальянского происхождения. Во втором сезоне программы «Италия Боначини» он продолжает путешествовать по разным регионам Италии, изучая уникальные для каждой местности блюда. Вернувшись, Боначини готовит традиционные итальянские блюда на своей кухне по рецептам из путешествий. Знаменитый ведущий кулинарных шоу является соучредителем Oliver Bonacini Restaurants — компании, специализирующейся на изысканных ресторанах. Он управляет 11-ю уникальными и инновационными ресторанами в Онтарио и является судьей кулинарного конкурса MasterChef Canada.

Смотрите в эфире:
2 января в 14:45
3 января в 09:45
4 января в 04:45
5 января в 00:55
8 января в 20:00

Кулинарный гений

Знаменитый Гордон Рамзи выступает в роли продюсера кулинарного батла! Девять поваров-самоучек должны пройти три напряженных кулинарных битвы, чтобы получить денежный приз и заслуженный титул «Кулинарный гений». В каждом поединке Рамзи будет оценивать скорость и точность выполнения кулинарных заданий. Самые слабые участники познают гнев «грозы рестораторов», а сильнейшие окажутся на шаг ближе к победе. Состязания усложняются тем, что участники будут работать не только под руководством Гордона Рамзи, но и других шеф-поваров, у каждого из которых свой взгляд на блюда высокой кухни. В числе шеф-поваров проекта: Жан-Кристоф Новелли — знаменитый французский шеф-повар, обладатель Мишленовской награды за превосходное кулинарное мастерство, Розмари Шрагер — гуру высокой кухни, писательница и автор кулинарных программ и реалити-шоу, Фил Викери — британский шеф-повар, автор кулинарных книг и собственной продукции.

Смотрите в эфире:
2 января в 15:25
3 января в 10:30
4 января в 05:20
5 января в 01:30
8 января в 20:40

Итальянская пицца и паста

Какую еду предпочитают итальянцы? Конечно же ту, что приготовлена с любовью. В программе «Итальянская пицца и паста» шеф-повар Маттео Лаи учит телезрителей готовить излюбленные блюда жителей солнечных Апеннин.

Маттео Лаи, ведущий программы: «Паста и пицца — пожалуй, самые известные итальянские блюда во всем мире. В программе мы полноценно погружаемся в эту тему. Я рассказываю, как приготовить три региональных вида теста для пиццы на одной муке: северное — более тонкое, на юге или в Неаполе оно с пышными бортами, а в Риме — на противне, нарезанное квадратами. К каждому виду теста я подобрал идеальные начинки: нежную ветчину, пикантные оливки, сочные томаты, нежную моцареллу и многие другие. Что касается пасты, для каждой программы я выбрал интересные и оригинальные её форматы: радиаторе с креветками и томатами, абиссини с рикоттой и шпинатом, фунгетти с копченным лососем, лазанью с морепродуктами и многое другое. Также я собрал самые популярные и распространенные виды соусов и добавок. Ведь, как известно, соус может раскрыться только в дуэте с правильно подобранной пастой!»

Итальянская кухня — простая и изысканная одновременно. Поэтому в меню у Маттео — рецепты пиццы и пасты на все случаи жизни: чтобы быстро и сытно поужинать, собрать за столом всю семью или устроить веселый праздник в стиле Italiano.Цикл программ «Итальянская пицца и паста» — шанс для каждого гурмана с головой погрузиться в многообразие итальянских блюд и познакомиться с вековыми кулинарными традициями разных регионов Италии!

Смотрите в эфире:
Пицца Контадина. Клубничный дайкири: 2 января в 16:20, 3 января в 11:25, 14:00, 4 января в 06:20, 5 января в 02:20
Конкильони с рикоттой и шпинатом. Апельсиновый санрайз: 2 января в 21:30, 4 января в 11:20, 5 января в 06:30, 6 января в 01:30
Пицца с креветками и шпинатом. Тоник с огурцом: 3 января в 15:25, 21:30, 4 января в 16:30, 5 января в 11:20, 6 января в 06:30, 7 января в 01:30
Пицца Карбонара. Коктейль Хьюго: 3 января в 16:55, 5 января в 21:30, 8 января в 05:55
Пицца Путтанеска. Коктейль кокосовый поцелуй: 3 января в 18:20, 7 января в 21:40, 8 января в 16:45
Лазанья с креветками. Маракуйя Дхарма: 4 января в 21:30, 5 января в 16:30, 7 января в 06:00, 8 января в 01:35
Паста фунгетти с копченым лососем и грибами. Коктейль Бэй Бриз: 6 января в 21:30, 8 января в 11:25
Паста с креветками, вялеными томатами и соусом песто. Лимонад из лемонграсса: 8 января в 21:30

Однажды в Италии

Ни разу не ездили в Италию? Италия приедет к вам сама! Горячий темперамент, сладкая итальянская речь, веселая атмосфера и потрясающая кухня! Все это ожидает зрителей в программе «Однажды в Италии» на «Кухня ТВ». Настоящий итальянец, уроженец Болоньи, бренд-шеф ресторанов Jamie`s Italian в России, Маттео Лаи научит готовить итальянские деликатесы из пасты, сочных морепродуктов и ароматных сыров, а также невероятно вкусную выпечку и десерты. Благодаря простым и доступным рецептам от Маттео каждый сможет создать «маленькую Италию» на собственной кухне и совершить гастрономический тур, не выходя из дома.

Маттео Лаи: «В программе «Однажды в Италии» я готовлю классические домашние итальянские блюда. Такие же мне в детстве готовила мама. Все рецепты очень просты, а продукты доступны в любом магазине. Ведь простота и качество продуктов — главные секреты создания неповторимых итальянских деликатесов!». Каждый выпуск программы — это зажигательный коктейль из оригинальных рецептов и уроков итальянского языка. Ведущий программы научит зрителей не только новым секретам кухни Италии, но и новым итальянским словам. Необычный формат сделает процесс готовки в два раза интереснее! Устройте настоящую дольче виту для себя и своих близких вместе с программой «Однажды в Италии» и каналом «Кухня ТВ»!

Смотрите в эфире:
Профитроли с ванильным кремом и брускетта с паштетом из куриной печени: 2 января в 19:00, 4 января в 08:50, 5 января в 04:00
Скалопини из курицы и панна-котта с горгонзолой: 4 января в 19:00, 5 января в 14:00, 7 января в 04:00
Франжипан с вишней: 5 января в 19:00, 8 января в 04:00
Курица Каччиаторе с чечевицей и розмарином: 6 января в 14:15
Дунайский хлеб: 7 января в 17:40
Фокачча: 7 января в 19:25, 8 января в 14:25

Моя-твоя еда

Известный шеф-повар, член Французской гильдии гастрономов Константин Ивлев и кулинар-любитель, телерадиоведущая Виктория Агапова в студии программы сойдутся в настоящем кулинарном поединке! Он считает, что высокая кухня доступна каждому. Она уверена, что нет ничего лучше домашней еды. В каждом выпуске в распоряжении ведущих будет одинаковый набор продуктов. Но подход к приготовлению еды они используют совершенно разный. Константин создаст очередной шедевр кулинарного искусства, а Виктория – современное домашнее блюдо. В конце программы ведущие отведают гастрономические произведения друг друга и обменяются впечатлениями, а какой вариант выбрать для своей кухни – решит зритель.

Смотрите в эфире:
Свиная рулька с картофелем Гратен: 2 января в 19:25, 4 января в 09:20, 5 января в 04:30
Клаб-сэндвич с хрустящим беконом и глазуньей: 3 января в 15:55
Куриный бон бон с огуречным тартаром и куриный супчик с салатом: 3 января в 19:30, 4 января в 14:30, 5 января в 09:25, 6 января в 04:30
Запеченные перепелки с весенним салатом: 4 января в 19:30, 5 января в 14:30, 7 января в 04:25
Куриная грудка на карамельном соусе сациви с томатной сальсой: 6 января в 16:05

Все правильно!

Правильное питание — это не диета, а образ жизни! Шеф-повар Сергей Кузнецов вместе со своей супругой - кулинарным блогером Екатериной Кузнецовой - докажут, что здоровая еда может быть разнообразной, а главное - вкусной. Программа «Все правильно!» научит разумному подходу к еде, раскроет ключевые аспекты сбалансированного рациона на каждый день и расскажет о главных правилах вкусных и полезных блюд.

Сергей Кузнецов: «Любая еда - энергия, которая различается по качеству и влиянию на организм. Чтобы не просто жить, а жить хорошо, необходимо понимать: на плохом «топливе» долго не протянешь. Необходимо соблюдать баланс, и для каждого он индивидуален».

Благодаря авторским рецептам полезных завтраков, обедов и ужинов, зрители узнают, что хрустящие салаты, питательные горячие блюда и полезные десерты каждый день - это реально. Ведущие программы «Все правильно!» расскажут об основных принципах выбора, обработки и гармоничного сочетания разных ингредиентов, поделятся лайфхаками по превращению привычных продуктов в блюда здоровой и интересной кухни.

Екатерина Кузнецова: «Никаких секретов или магии. В нашей программе мы делимся простыми тезисами, которые помогут изменить представление о здоровом рациональном питании и с удовольствием сделать его неотъемлемой частью своей жизни!»

Как сделать вкус паровых овощей насыщенным и пикантным? В каком виде лучше всего есть картофель? Какие, на первый взгляд, диетические продукты могут оказаться калорийнее плитки шоколада? Пошаговые мастер-классы от адептов рационального питания Сергея и Екатерины Кузнецовой помогут избежать ошибок в планировании меню на каждый день и сделать все правильно!

Смотрите в эфире:
Бейгл со слабосоленым лососем и кремом из вяленых томатов Рожки с мятным песто: 3 января в 14:30
Темпура роллы с креветкой и огурцом Кейл фузилли с яйцом и соусом кимчи: 3 января в 17:20
Вок по заказу друзей Мюсли батончик с кокосом и лимоном: 7 января в 17:10

Тартар из лосося

Вкусные и простые блюда от шеф-повара Александра Журкина. Готовить одно удовольствие!

Смотрите в эфире:
4 января в 06:45

Вкусное путешествие с Жераром Депардье

Один из величайших актеров Франции Жерар Депардье путешествует по разным европейским регионам — от Баварии до Британии — в поисках изысканных и самобытных деликатесов.

Смотрите в эфире:
4 января в 22:25
5 января в 17:25, 22:25
6 января в 22:25
7 января в 08:00, 22:35
8 января в 02:25, 08:00, 12:25, 17:35, 22:30

Рецепты на любой случай от Анны Олсон

Во вкусных выпусках программы «Рецепты на любой случай от Анны Олсон» эксперт по вкусной и полезной еде Анна Олсон раскрывает секреты своих рецептов на любой случай жизни: день рождения, свадьбу, романтический ужин и многие другие.

Смотрите в эфире:
5 января в 20:35
6 января в 20:35
8 января в 05:35, 10:30

Кухня с акцентом

Армянская кухня — одна из древнейших в Европе и Закавказье. В программе «Кухня с акцентом» уроженка Еревана, кулинар, ресторатор и телеведущая Гаяне Бреиова научит сочетать многовековые традиции приготовления армянских национальных блюд с современными тенденциями.

Гаяне Бреиова: «В «Кухне с акцентом» я по-новому интерпретирую традиционные армянские блюда, используя современные технологии. С моими рецептами они приобретают особенный, многогранный вкус».

«Кухня с акцентом» — это 30 авторских рецептов, после приготовления которых невозможно не влюбиться в армянскую кухню: потрясающий шоколадный торт «Микадо», сочная толма, форель в ароматном лаваше, хашлама с бараниной, нежный суп ванахаш и другие национальные блюда. Кулинарные секреты, которые передаются из поколения в поколение, и советы по правильному оформлению и подаче угощений помогут зрителям приготовить любое блюдо из программы на собственной кухне и разнообразить любой стол пикантными и сытными обедами, ужинами и десертами.

Смотрите в эфире:
Толма по-армянски и салат из груши с овечьим сыром: 6 января в 09:00
Торт и салат по авторскому рецепту: 6 января в 11:50
Хариса и рулет из красной фасоли: 6 января в 15:40
Кюфта со шпинатом и гата по-армянски: 8 января в 19:00

Про мясо

Известный фуд-блогер, профессиональный мясник и ведущий программы Григорий Конюхов расскажет о мясе всё: как выбрать, как разделать и что из него приготовить. Только оригинальные рецепты и секреты приготовления настоящих мужских блюд. Сочный свиной окорок, нежнейший бараний шашлык, аппетитные колбаски, жареный стейк из говядины или запеченный ростбиф… Настоящая мужская еда должна быть именно такой: мясной, сытной и очень вкусной. Из кулинарных мастер-классов вы узнаете, для чего лучше подойдет фарш, что сделать из мясного филе, какую часть туши использовать для приготовления, как определить прожарку стейка, с каким гарниром подавать блюдо, зачем соблюдать температурный режим и другие мясные советы. Учитесь разбираться в мясе и правильно готовить из него удивительные блюда!

Смотрите в эфире:
Сочные кебабчики и фаршированные лимоны: 6 января в 13:45

Самые сливки

Молоко, творог, сливочное масло, сыры и йогурты — на первый взгляд простые и понятные продукты, знакомые с раннего детства. Но что, если сливочно-молочная кухня не так проста, как кажется? Шеф-повар, профессиональный сыродел, кондитер и владелица собственной сыроварни Юлия Макиенко точно знает, творог — это не только сырники и запеканки, из молока можно приготовить бесконечное множество коктейлей и десертов, а сливочное масло годится не только на бутерброды.

Юлия Макиенко: «Молоко — уникальный продукт. В нем есть жизненно важные для человека элементы и витамины. Я соберу самые сливки из мира молочных рецептов и поделюсь ими со зрителями».

В программе «Самые сливки» Юлия Макиенко научит готовить необычные молочные блюда и напитки, сочетать их с другими продуктами и даже познакомит с азами сыроварения. Советы от профессионала помогут выбрать качественные продукты и научиться правильно их готовить и сочетать с другими ингредиентами. Тефтели из рикотты, овсянка с сыром, молочный смузи, нежный пудинг и творожные сырки на десерт — выпуски программы содержат рецепты основных блюд, которые идеально подойдут для любого случая, и дополнительные рецепты освежающих, согревающих и витаминных молочных напитков. Одним словом — «Самые сливки!»

Смотрите в эфире:
Финиковый пудинг и какао с фундуком: 6 января в 14:40

Ночь перед Рождеством с Джейми Оливером

Предрождественская программа, которую обязательно нужно посмотреть, чтобы приготовить вкусный и легкий праздничный ужин. Готовить на Рождество — серьезный кулинарный вызов, но всемирно известный шеф-повар Джейми Оливер сделает так, что ваше застолье удастся на все сто.

Смотрите в эфире:
6 января в 18:05

Братья-пекари. Рождество

Братья Том и Генри Герберт в программ делятся со зрителями своими семейными секретами и мастерством. Специальная рождественская серия посвящена тщательной подготовке к празднику: продумыванию меню, приготовлению блюд и созданию потрясающего волшебного настроения.

Производство: Великобритания

Смотрите в эфире:
7 января в 09:00

Готовь и пробуй с Найджелой Лоусон

Серия мастер-классов от известной на весь мир телеведущей и автора кулинарных книг Найджелы Лоусон. В этом цикле — оригинальные авторские рецепты, которые удивляют своей простотой и разнообразием!

Смотрите в эфире:
(Рождество): 7 января в 10:20

Италия Боначини. Встречаем Рождество!

Шеф-повар Майкл Боначини делится со зрителями любимыми итальянскими блюдами в канун Рождества. Мусс из соленой трески на поленте и свинина, тушенная в молоке, — Майкл совершает праздничное кулинарное путешествие, изучая рождественские гастрономические традиции в итальянских регионах: Венето, Сардинии, Калабрии, Сицилии и Эмилии-Романьи. Майкл Боначини – знаменитый британско-канадский шеф-повар итальянского происхождения. Он является соучредителем Oliver Bonacini Restaurants — компании, специализирующейся на изысканных ресторанах, которая управляет 11 уникальными и инновационными заведениями в Канаде. Также Майкл – судья канадской версии всемирно известного кулинарного телеконкурса MasterChef.Кулинарное шоу от канадской телекомпании Gusto – одного из мировых лидеров в области производства программ о кулинарии и стиле жизни. Собственное производство компании насчитывает более 500 часов оригинального контента о питании.

Смотрите в эфире:
7 января в 11:55

Великий пекарь Британии

Лучшие пекари со всей Британии приехали на кулинарный конкурс, чтобы поразить жюри своими умениями и поднять кондитерское искусство на новый уровень. Каждую неделю участники конкурса получают три новых задания по приготовлению выпечки и десертов. Победителем станет лишь тот, кто идеально справится со всеми испытаниями и сумеет показать непревзойденное мастерство настоящего пекаря. Зрителей ждет много интересного, ведь ради победы кто-то готов даже похитить заварной крем!

Смотрите в эфире:
Специальный рождественский выпуск 2020: 7 января в 14:10, 16:05

Мировая кухня: Печем в праздники

Оригинальные, но в то же время простые в приготовлении рецепты из Италии, Аргентины, Японии и Таиланда обязательно станут частью праздничной традиции вашей семьи!

Смотрите в эфире:
7 января в 18:05

Встречаем праздники с Джейми Оливером

Мировая легенда кулинарии Джейми Оливер подробно рассказывает и показывает, как приготовить идеальные блюда для рождественского ужина — от простой и сочной индейки до золотистого жаркого.

Смотрите в эфире:
7 января в 19:50, 20:45
8 января в 14:55, 15:45

Цветная капуста со сметаной и сыром в духовке

Вкусные и простые блюда от шеф-повара Александра Журкина. Готовить одно удовольствие!

Смотрите в эфире:
8 января в 06:50

Ленинградский рассольник

Вкусные и простые блюда от шеф-повара Александра Журкина. Готовить одно удовольствие!

Смотрите в эфире:
8 января в 20:25