Кухня ТВ: анонсы с 14 по 20 ноября

Тайская кухня. Программа Дэвида Томпсона

Ни один повар в мире не знает кулинарные традиции Таиланда лучше, чем Дэвид Томпсон – знаменитый шеф-повар из Австралии. Когда он впервые попал в эту страну, влюбился без памяти в ее культуру и кухню. На счету Дэвида Томпсона множество книг с рецептами и собственный ресторан тайской кухни в Лондоне, удостоенный звезды Мишлена.  Но нет лучшего способа открыть для себя секреты кулинарных традиций Таиланда, чем попробовать различные блюда на улице и местных рынках, посмотреть на процесс их приготовления. Откройте для себя мир тайского стритфуда вместе с Дэвидом Томпсоном, и вам непременно захочется приготовить что-нибудь особенное у себя на кухне.

Производство: 2014 г. Австралия

Смотрите в эфире:
14 ноября в 00:00, 05:00, 09:30, 20:00
15 ноября в 00:05, 05:00, 09:25, 15:00, 20:00
16 ноября в 00:00, 15:00, 20:00
17 ноября в 00:00, 04:55, 09:25, 15:00, 20:00
18 ноября в 00:05, 05:00, 09:25, 14:55, 20:00
19 ноября в 00:00, 04:55, 09:25, 15:00, 20:00
20 ноября в 00:00, 04:55, 09:25, 19:55

Создаем шедевры с Анной Олсон

Вдохновитесь Анной Олсон, которая научит зрителей готовить аппетитные сладости, питательные основные блюда и многое другое. Анна Олсон широко известна в кулинарных кругах. Знают о ней не только профессиональные повара, но и те, для кого приготовление вкусной и полезной еды является своеобразным хобби и стилем жизни.

Смотрите в эфире:
14 ноября в 00:30, 01:50, 05:25, 20:30
15 ноября в 00:30, 15:30, 20:25
16 ноября в 10:00, 15:25, 20:30
17 ноября в 05:25, 09:55, 15:30, 20:30
18 ноября в 00:30, 05:25, 09:55, 15:25, 20:30
19 ноября в 00:30, 05:20, 09:55, 15:30
20 ноября в 00:30, 05:25, 09:55

Мировая кухня

В программе «Мировая кухня» пять молодых и ярких хозяек соединят современную и традиционную гастрономию. Они поделятся вековыми секретами пяти мировых кухонь: индийской, тайской, итальянской, аргентинской и японской. Молодые и энергичные ведущие очаруют зрителей, научив готовить самые вкусные блюда со всего света. Кулинарное шоу от канадской телекомпании Gusto — одного из мировых лидеров в области производства программ о кулинарии и стиле жизни. Собственное производство компании насчитывает более 500 часов оригинального контента о еде.

Смотрите в эфире:
14 ноября в 00:55, 07:30, 20:55
15 ноября в 00:55, 15:55, 20:50
16 ноября в 10:25, 15:50, 20:55
17 ноября в 07:30, 10:20, 15:55, 20:55
18 ноября в 01:00, 07:30, 10:20, 15:55, 20:55
19 ноября в 00:55, 07:30, 10:20, 15:55
20 ноября в 00:55, 07:30, 10:20

Моя любимая кухня

Бессменные ведущие «Кухня ТВ» — шеф-повара Григорий Мосин, Маттео Лаи и Кирилл Голиков — открывают телезрителям свои любимые рецепты. Григорий Мосин научит готовить самые сытные блюда — жареные пирожки с джемом, шницель из индейки, фаршированные куриные ножки, разнообразные котлеты и свинину в кисло-сладком соусе. Маттео Лаи поделится уникальными рецептами традиционной итальянской пасты — тальятелле с грибами, равиоли с рикоттой, тальолини с шафраном и папарделле с лососем. Кирилл Голиков расскажет, как приготовить овощи, мясо, морепродукты и рыбу в утонченном азиатском стиле — лапшу из кальмара, печеную тыкву, салат с уткой, ризотто с креветками и гуакамоле с лососем.

Григорий Мосин: «Чем старше я становлюсь, тем проще, понятнее, здоровее и сытнее становится моя еда. И честнее, потому что, я убежден, самая вкусная кухня — это всегда самая честная».

Маттео Лаи, ведущий программы: «С самого детства, как и 90 % итальянцев, я ем пасту каждый день. Причем любую: с рыбой, мясом или овощами. Проверено — после трех дней без пасты у меня портится настроение».

Кирилл Голиков: «Суши, роллы, лапша, супы, салаты — мне нравится, что в азиатской кухне всё готовится очень быстро: нарезал и сразу же съел, приправив интересным контрастным соусом». Зрителей ожидают 15 выпусков и более 30 уникальных рецептов основных и дополнительных блюд, отобранных профессионалами специально для программы «Моя любимая кухня».

Смотрите в эфире:
Лазанья болоньезе: 14 ноября в 01:25
Печеная тыква с киноа и филе-миньон с запечеными овощами: 14 ноября в 07:00, 15 ноября в 01:25
Фаршированные куриные окорочка и пестрый салат: 14 ноября в 21:25, 15 ноября в 16:25, 16 ноября в 10:50, 17 ноября в 07:00, 18 ноября в 01:25
Тальятелле с креветками и цукини, салат из куриной печени: 15 ноября в 21:20, 16 ноября в 16:20, 17 ноября в 10:50, 18 ноября в 07:00, 19 ноября в 01:25
Салат с уткой и личи, лойн трески с картофельным пюре и соусом «Белое вино»: 16 ноября в 21:20, 17 ноября в 16:20, 18 ноября в 10:45, 19 ноября в 07:00, 20 ноября в 01:25
Фантастический шницель из куриного филе и салат «Цезарь»: 17 ноября в 21:25, 18 ноября в 16:20, 19 ноября в 10:45, 20 ноября в 07:00
Салат «Панцанелла» и спагетти путтанеска: 18 ноября в 21:25, 19 ноября в 16:20, 20 ноября в 10:50

Морская кухня

Известный «морской шеф» Испании Анхель Леон и его команда отправляются в плавание по местам широко известным любителям рыбалки и изысканной кухни: вдоль побережья Галисии, Андалусии, Валенсии и страны Басков. Знаменитый шеф покажет, какие необычные блюда можно приготовить из хека, тунца, всевозможных моллюсков и даже из планктона. Добро пожаловать на борт!

Производство: 2013 г. Испания

Смотрите в эфире:
14 ноября в 02:20, 05:50, 22:20
15 ноября в 02:20, 17:20, 22:20
16 ноября в 12:55, 17:20, 22:20
17 ноября в 05:50, 13:00, 17:20, 22:20
18 ноября в 02:20, 05:50, 13:00, 17:20
19 ноября в 02:20, 05:45, 13:00
20 ноября в 02:20, 05:50

Готовим в выходные с Мэри

Главная задача хозяйки, которая ждет гостей – вкусно их накормить, затратив минимальное количество сил и времени, но при этом всех удивить. Ведущая и автор кулинарных книг Мария Чепик научит вас простым и быстрым рецептам еды, способной поразить своим великолепным вкусом и интересной подачей. Капелька фантазии превратит обычные блюда в праздничный обед. На этом аппетитном мастер-классе даже скромные по своему составу блюда окажутся богатыми на вкус. Утка, сибас, каре ягненка, зеленое куриное карри, тапас, морепродукты, супы, выпечка, спринг роллы и даже бургер «Мечта любого мужчины» – теперь легко и быстро смогут оказаться и на вашем столе.

Производство: Россия

Смотрите в эфире:
14 ноября в 03:20, 06:50, 11:15, 18:20, 23:20
15 ноября в 03:25, 18:15
16 ноября в 02:10, 12:40, 23:15
17 ноября в 06:50, 12:40, 18:15, 23:25
18 ноября в 03:20, 06:50, 18:20, 23:15
19 ноября в 06:40, 12:45, 18:15
20 ноября в 03:15, 12:40, 18:05, 23:15

Фермерская кухня

Натуральные деревенские продукты — один из самых популярных кулинарных трендов. И в этом нет ничего удивительного: настоящие фермерские овощи, фрукты, мясо и молоко не только намного вкуснее, но и полезнее привычной еды из магазинов. Популярный шеф-повар Василий Емельяненко научит зрителей готовить из свежих фермерских продуктов питательные, богатые витаминами блюда – разноцветные сочные томаты с листьями смородины и огуречным соком, запечённую тыкву, рулет из свинины с хрустящей корочкой, котлеты из утки и многое другое.

Василий Емельяненко, ведущий программы: ««Фермерская кухня» — отличная возможность открыть для себя всю пользу и вкус натуральных продуктов, окунуться в традиции настоящей деревенской кухни и научиться готовить простые, но в то же время оригинальные обеды и ужины из самых качественных ингредиентов!». «Фермерская кухня» — это рецепты мясных и рыбных блюд, овощных и злаковых гарниров, закусок и салатов из свежих деревенских продуктов. Варить, жарить, запекать или подавать сырыми? Полезные советы и лайфхаки от шеф-повара помогут научиться правильно выбирать и готовить фермерские деликатесы.

Смотрите в эфире:
Шашлык из свиной шеи и салат из огурца: 14 ноября в 03:30
Запеченные цыплята-корнишоны в азиатском стиле и салат из чечевицы: 14 ноября в 08:00, 15 ноября в 03:30
Тушеный кролик и гратен из картофеля: 14 ноября в 11:30, 15 ноября в 08:00, 16 ноября в 03:25
Говяжьи ребра с нутом и картофель по-фермерски: 14 ноября в 18:35, 17 ноября в 03:35
Куриные крылья, салат из тыквы, редиса и копченой курицы: 14 ноября в 23:35, 15 ноября в 18:30, 16 ноября в 11:15, 17 ноября в 08:00, 18 ноября в 03:30
Запеченный кролик и крем из картофеля со сливками: 16 ноября в 19:30, 17 ноября в 14:25, 18 ноября в 08:55, 19 ноября в 04:25
17 ноября в 19:00
18 ноября в 13:55
19 ноября в 08:25, 19:00
20 ноября в 04:00, 19:25

Куриные шейки с чесноком и баклажаны: 18 ноября в 19:30, 19 ноября в 14:30, 20 ноября в 08:55

Ели у Емели

Известный шеф-повар, телеведущий и фуд-продюсер Василий Емельяненко делится рецептами с акцентом на русскую кухню, учитывая при этом гастрономические пристрастия максимально широкой аудитории: поклонников рыбных блюд, приверженцев раздельного питания, фанатов азиатских мотивов и любителей популярных российских рецептов.

Программа «Ели у Емели» − пошаговый кулинарный мастер-класс по приготовлению супов всех видов, горячих вторых блюд, салатов и разнообразных закусок. Каждый выпуск – это маленькое кулинарное открытие! Вы удивитесь, но из простых и недорогих ингредиентов, которые есть в любом продуктовом магазине, можно приготовить действительно изысканные блюда: пастуший пирог с треской под картофельной шапкой, тушенку из утки с квасным суслом и кореньями, соте из барашка со шляпками шампиньонов и кореньями и многое другое. Несложные и оригинальные способы приготовления позволят пополнить кулинарный арсенал телезрителей, а представленные рецепты разнообразят ежедневные семейные ужины и украсят праздничное застолье!

Программа «Ели у Емели» будет полезна и интересна и женщинам, и мужчинам, как новичкам, так и маститым кулинарам. Василий Емельяненко: «Русская кухня сейчас необычайно популярна, а её особенность – в приготовлении блюд из российских продуктов по лучшим мировым технологиям, в использовании сезонных продуктов и даров леса. Ежедневный рацион русского человека разнообразен: заправочные супы, многокомпонентные и обязательно сытные салаты, обилие тушёных блюд и жаркого. И главное – всего обязательно должно быть много, чтобы накормить большую семью и всех гостей!»

Смотрите в эфире:
Голубцы из савойской капусты и салат с креветками: 14 ноября в 04:00
Куриные леденцы и закуска из печени трески: 14 ноября в 08:55, 15 ноября в 04:30, 17 ноября в 11:15
Рыба по-царски в горшочках и закуска из буженины: 14 ноября в 17:55, 15 ноября в 11:20, 17 ноября в 01:55
Щи кислые на говяжьей грудинке. Закуска из отварной говядины с корнишонами: 20 ноября в 14:00
Суп из бычьих хвостов. Гренки с соусом из печеных томатов: 20 ноября в 15:25
Тыквенный суп с попкорном из креветок. Закуска из огурцов: 20 ноября в 16:20

Сытная кухня

В ненастный день особенно хочется плотно пообедать или поужинать, съесть что-нибудь горячее и питательное. Насладиться сытными и аппетитными блюдами помогут авторские рецепты от шеф-повара Григория Мосина. Король гриля и защитник домашнего очага, он научит готовить аппетитные зимние блюда, которые подойдут как для домашнего застолья, так и для дачных посиделок с друзьями.

Григорий Мосин: «Много вкусной еды, способной удивить и домашних, и гостей, — мой любимый формат творчества на кухне! Главная задача «Сытной кухни» — основательно подкрепиться самому и от души накормить близких. Поэтому все блюда в новой программе отличаются разнообразием, большим количеством ингредиентов, гарниров и соусов». Говяжья грудинка с черносливом и портвейном, пирог с мясом, курица гетлибже, глинтвейн-каркаде и тёплые салаты — и еще десятки рецептов блюд и напитков, которые согреют, восполнят запас энергии и станут неотъемлемой частью уютного семейного ужина или обеда!

Смотрите в эфире:
Курица гедлибже и теплый салат с жареным адыгейским сыром: 14 ноября в 04:25
Оссобуко с овощами: 14 ноября в 08:25, 15 ноября в 04:00
Оливье и пельмени с копченой скумбрией: 14 ноября в 19:00, 15 ноября в 14:00, 17 ноября в 04:00, 19 ноября в 11:15
Свиные ребра с картофельной булочкой: 15 ноября в 19:25, 16 ноября в 14:30, 17 ноября в 08:55, 18 ноября в 04:25, 20 ноября в 11:15
Бургер на сковородке и картофельный салат: 16 ноября в 19:00, 17 ноября в 13:55, 18 ноября в 08:25, 19 ноября в 04:00
Говяжьи щечки с картофелем и салат с маринованной сливой: 17 ноября в 19:30, 18 ноября в 14:25, 19 ноября в 08:55, 20 ноября в 04:25
Ньокки, салат с печеной свеклой и жареной мацареллой: 18 ноября в 19:00, 19 ноября в 14:00, 20 ноября в 08:25
Тефтели в томатном соусе, салат из фасоли и запеченых томатов: 19 ноября в 19:25

Латинская кухня

Каждый эпизод программы расскажет об испанской, мексиканской или венесуэльской кухне. Ведущие приготовят потрясающие вкусные блюда в своем неповторимом кулинарном стиле, а также поделятся историями о том, как они росли на блюдах латинской кухни и узнавали рецепты, которые передаются из поколения в поколение.

Смотрите в эфире:
14 ноября в 09:55, 16:25
15 ноября в 05:30, 09:50
16 ноября в 00:30
17 ноября в 00:30
19 ноября в 20:25
20 ноября в 20:25

Готовь как шеф

Не важно «что», а важно «как»! Даже самые простые продукты могут стать настоящим гастрономическим хитом, если знать секреты, которыми обладают опытные шефы. Лучшие повара Канады готовы поделиться своими профессиональными навыками. Телевизионный мастер-класс, который может заменить курсы по кулинарному мастерству.

Смотрите в эфире:
14 ноября в 10:25, 16:55
15 ноября в 07:00, 10:15
16 ноября в 00:55
17 ноября в 00:55
19 ноября в 20:55

Италия с Боначини. Сезон 2

Майкл Боначини — знаменитый британско-канадский шеф-повар итальянского происхождения. Во втором сезоне программы «Италия Боначини» он продолжает путешествовать по разным регионам Италии, изучая уникальные для каждой местности блюда. Вернувшись, Боначини готовит традиционные итальянские блюда на своей кухне по рецептам из путешествий. Знаменитый ведущий кулинарных шоу является соучредителем Oliver Bonacini Restaurants — компании, специализирующейся на изысканных ресторанах. Он управляет 11-ю уникальными и инновационными ресторанами в Онтарио и является судьей кулинарного конкурса MasterChef Canada.

Смотрите в эфире:
14 ноября в 10:50
15 ноября в 07:25
16 ноября в 01:20

Кухня с акцентом

Армянская кухня — одна из древнейших в Европе и Закавказье. В программе «Кухня с акцентом» уроженка Еревана, кулинар, ресторатор и телеведущая Гаяне Бреиова научит сочетать многовековые традиции приготовления армянских национальных блюд с современными тенденциями.

Гаяне Бреиова: «В «Кухне с акцентом» я по-новому интерпретирую традиционные армянские блюда, используя современные технологии. С моими рецептами они приобретают особенный, многогранный вкус».«Кухня с акцентом» — это 30 авторских рецептов, после приготовления которых невозможно не влюбиться в армянскую кухню: потрясающий шоколадный торт «Микадо», сочная толма, форель в ароматном лаваше, хашлама с бараниной, нежный суп ванахаш и другие национальные блюда. Кулинарные секреты, которые передаются из поколения в поколение, и советы по правильному оформлению и подаче угощений помогут зрителям приготовить любое блюдо из программы на собственной кухне и разнообразить любой стол пикантными и сытными обедами, ужинами и десертами.

Смотрите в эфире:
Кюфта со шпинатом и гата по-армянски: 14 ноября в 12:00, 15 ноября в 08:25

Хлеб! Есть!

С программой «Хлеб!Есть!» на телеканале «Кухня ТВ» вы сможете испечь вкусный ароматный хлеб на своей кухне! Суперпрофессионалы своего дела научат вас готовить блюда и хлеба из разных уголков планеты. Программа «Хлеб!Есть!» – это долгожданное продолжение уже полюбившейся программы «Честный хлеб», которая познакомила телезрителей с азами хлебопечения. В мире существуют сотни вариантов хлеба с многочисленными ингредиентами и самыми разными вкусовыми оттенками. География хлеба обширна, его пекут во всех уголках планеты, адаптируя рецептуру согласно местным кулинарным предпочтениям и традициям. За свою долгую историю он приобрел десятки национальных сортов, отличающихся друг от друга не только внешне, но и на вкус. Теперь, чтобы отведать уникальные, неизвестные вам ранее виды хлеба, не обязательно отправляться в долгое гастрономическое путешествие! Ведущие Алена Спирина и Кирилл Голиков расскажут всё, что вы хотели знать о географии хлеба, его сортах, а также о рецептах национальных блюд, которые традиционно подаются с данным видом хлеба. А самое главное покажут, как это приготовить. Алена Спирина даст наглядный мастер-класс хлебопечения, а Кирилл Голиков удивит новыми рецептами, которые с хлебом будут прекрасно сочетаться. Во время приготовления ведущие обсудят кулинарные особенности стран, раскроют свои секреты, дадут рекомендации и поделятся новыми гастрономическими идеями. Балуйте себя, своих близких вкусным домашним хлебом и аппетитными блюдами!

Смотрите в эфире:
Дрезденский штоллен. Рулька с картофельным пюре и яблоками: 14 ноября в 12:25, 15 ноября в 08:55, 18 ноября в 11:15
Овощная капоната с зеленой сальсой. Тосканский хлеб: 16 ноября в 12:10

Продуктовые рынки: в сердце города

Продуктовые рынки можно смело назвать одними из самых привлекательных достопримечательностей для гурманов. И туристы, и местные жители с удовольствием посещают торговые ряды, полные сочных, свежих, качественных продуктов и манящих ароматов. Здесь всегда лучшие фрукты, ягоды, овощи, зелень, специи, орехи, грибы, морепродукты, мясо, молочные изделия, мед, варенье и выпечка. Они поступают на прилавки ежедневно, поэтому всегда свежие. Такого разнообразия не встретить ни в одном магазине. Какие уникальные, экзотические, а главное, вкусные продукты можно встретить на лучших рынках Европы? Если вы не знаете ответ на этот вопрос, присоединяйтесь к уникальному видеообзору.

Производство: 2017 г. Германия, Испания

Смотрите в эфире:
Флоренция: 14 ноября в 12:55, 15 ноября в 05:55, 16 ноября в 02:25
Барселона: 15 ноября в 13:00

Рейчел Ку. Шоколад

Блистательный шеф-повар Рейчел Ку, которая обучалась в знаменитой парижской школе Cordon Bleu, черпает вдохновение из встреч с самыми признанными мэтрами шоколатье Европы. Зрители познакомятся с увлекательной историей шоколада, проследят его путь по всему миру и узнают о его пользе. В каждом выпуске Рейчел делится со зрителями авторскими рецептами десертов.

Смотрите в эфире:
14 ноября в 14:00, 14:20, 14:45, 21:50
15 ноября в 01:55, 16:50, 21:45
16 ноября в 11:45, 16:45, 21:50
17 ноября в 11:45, 16:50, 21:50
18 ноября в 01:55, 11:45, 16:50, 21:55
19 ноября в 01:50, 11:50, 16:50
20 ноября в 01:50, 11:45

Выпечка с Анной Олсон

Виртуозный кондитер Анна Олсон приглашает вас отведать ее изумительные кулинарные шедевры. Она поделится самыми разными рецептами, от простейших до профессиональных, и откроет зрителям секреты идеальной выпечки. Анна научит вас готовить традиционные французские лакомства, включая классическую бриошь и торт «Тропезьен». Затем ведущая проведет мастер-класс по приготовлению потрясающих домашних пончиков с малиновым вареньем. К тому же, ни одна программа о выпечке не может обойтись без шоколадного торта, который понравится и детям, и взрослым. На кухне Анны вас ждут настоящие чудеса, научиться которым сможет любой желающий!

Смотрите в эфире:
14 ноября в 15:15
16 ноября в 01:50

Чемпионат юных пекарей

Восемь талантливых ребят в возрасте от девяти до двенадцати лет претендуют на детское звание чемпиона по выпечке. Их ждут вкусные, но сложные испытания. Только один из восьми участников поднимется на пьедестал и получит главный приз.

Смотрите в эфире:
14 ноября в 15:40
15 ноября в 12:00
17 ноября в 02:35
19 ноября в 22:30
20 ноября в 17:15, 22:25

Блюдо дня с Найджелом Слэйтером

Найджел Слейтер покажет нам, как готовить из продуктов, которые всегда есть под рукой. Он научит доверять интуиции и не полагаться только лишь на рецепты. Также шеф-повар расскажет, как правильно закупать необходимые продукты на неделю.

Смотрите в эфире:
14 ноября в 17:20
15 ноября в 10:45
17 ноября в 01:20
19 ноября в 21:20
20 ноября в 21:25

Однажды в Италии

Ни разу не ездили в Италию? Италия приедет к вам сама! Горячий темперамент, сладкая итальянская речь, веселая атмосфера и потрясающая кухня! Все это ожидает зрителей в программе «Однажды в Италии» на «Кухня ТВ». Настоящий итальянец, уроженец Болоньи, бренд-шеф ресторанов Jamie`s Italian в России, Маттео Лаи научит готовить итальянские деликатесы из пасты, сочных морепродуктов и ароматных сыров, а также невероятно вкусную выпечку и десерты. Благодаря простым и доступным рецептам от Маттео каждый сможет создать «маленькую Италию» на собственной кухне и совершить гастрономический тур, не выходя из дома.

Маттео Лаи: «В программе «Однажды в Италии» я готовлю классические домашние итальянские блюда. Такие же мне в детстве готовила мама. Все рецепты очень просты, а продукты доступны в любом магазине. Ведь простота и качество продуктов — главные секреты создания неповторимых итальянских деликатесов!».

Каждый выпуск программы — это зажигательный коктейль из оригинальных рецептов и уроков итальянского языка. Ведущий программы научит зрителей не только новым секретам кухни Италии, но и новым итальянским словам. Необычный формат сделает процесс готовки в два раза интереснее! Устройте настоящую дольче виту для себя и своих близких вместе с программой «Однажды в Италии» и каналом «Кухня ТВ»!

Смотрите в эфире:
Бисквитный торт и ванильное фраппе с имбирём: 14 ноября в 19:30, 15 ноября в 14:30, 17 ноября в 04:30
Бискотти: 15 ноября в 19:00, 16 ноября в 14:00, 17 ноября в 08:25, 18 ноября в 04:00
Фокачча: 20 ноября в 19:00

Тартар из лосося

Вкусные и простые блюда от шеф-повара Александра Журкина. Готовить одно удовольствие!

Смотрите в эфире:
15 ноября в 11:45
17 ноября в 02:20
19 ноября в 23:15

Рыба в духовке с сыром и овощами

Вкусные и простые блюда от шеф-повара Александра Журкина. Готовить одно удовольствие!

Смотрите в эфире:
15 ноября в 12:50
17 ноября в 03:20

Ленинградский рассольник

Вкусные и простые блюда от шеф-повара Александра Журкина. Готовить одно удовольствие!

Смотрите в эфире:
15 ноября в 23:15
16 ноября в 18:15
18 ноября в 12:45
19 ноября в 03:15

Вкус по карману

В программе «Вкус по карману» известный шеф-повар и автор кулинарных книг Константин Ивлев подскажет - как разнообразить свое повседневное меню, приготовив из привычных ингредиентов новые интересные и вкусные блюда! Помощницами Константина станут домохозяйки, которые ежедневно готовят для своей семьи. К каждому выпуску передачи мы закупаем продукты по заранее предоставленному гостьей списку. В нашем распоряжении имеется одна тысяча рублей - ни копейкой больше! Хозяйка расскажет, как выглядит ее домашнее меню, составленное из этого привычного набора продуктов. Но в студии Константина Ивлева она не будет готовить коронные блюда из своей коллекции рецептов. А наоборот! С помощью именитого шеф-повара попробует использовать знакомые ингредиенты совсем в другом ключе, приготовив что-то новое и оригинальное для себя и своих близких. Константин Ивлев раскроет свои кулинарные секреты, поделится свежими идеями и покажет, как использовать продукты на вашей кухне по максимуму и сделать из повседневного обеда настоящий праздник!

Смотрите в эфире:
Жаркое из говядины с картофелем и оладьи из цуккини: 15 ноября в 23:30, 16 ноября в 18:30, 17 ноября в 12:10, 18 ноября в 08:00, 19 ноября в 03:30
Спагетти айоли с черри томатами. Фаршированная запеченная куриная грудка: 16 ноября в 23:30, 17 ноября в 18:30, 18 ноября в 12:15, 19 ноября в 08:00, 20 ноября в 03:30
Салат из печеной тыквы. Тефтельки из индейки: 17 ноября в 23:35, 18 ноября в 18:30, 19 ноября в 12:20, 20 ноября в 08:00
Запеченный картофель с огуречным тар-таром.: 18 ноября в 23:30, 19 ноября в 18:30, 20 ноября в 12:10
Томатный холодный суп с рукколой и моцареллой. Куриный бон бон: 19 ноября в 23:30, 20 ноября в 18:30
Фрикадельки в томатном соусе. Запеченный рулет с яйцом.: 20 ноября в 23:30

Крем-суп из цветной капусты

Вкусные и простые блюда от шеф-повара Александра Журкина. Готовить одно удовольствие!

Смотрите в эфире:
16 ноября в 13:55

Путешествие Джейми Оливера: в поисках новых вкусов

Знаменитый британский шеф-повар Джейми Оливер отправляется в кулинарную экспедицию, чтобы еще глубже изучить кухни мира и культуры разных народов.

Смотрите в эфире:
Джейми в Марракеше: 18 ноября в 22:20, 19 ноября в 17:20, 20 ноября в 12:55

Песня грузинской кухни

Яркая, вкусная, ароматная, многогранная и запоминающаяся – и это всё о грузинской кухне. С каждым годом её блюда становятся всё популярнее, ведь попробовав даже однажды, их просто невозможно забыть. Теперь одна из самых колоритных кухонь мира станет для телезрителей «Кухня ТВ» еще ближе! В программе «Песня грузинской кухни» известный шеф-повар, ресторатор, лектор Грузинской кулинарной академии Георгий Иосава и ведущая телеканала «Кухня ТВ» Ника Ганич научат вас готовить аутентичные грузинские блюда. В каждом выпуске - подробные мастер-классы по приготовлению 2-3 классических национальных грузинских блюд, а также одного мирового кулинарного бестселлера, который зазвучит по-новому, с грузинским акцентом! Харчо, плов, лобио, сациви, хачапури, люля-кебаб и другие аппетитные кулинарные произведения сравнимы с настоящей песней, состоящей из множества вкусовых тонов и сочетаний. Не упустите возможность научиться готовить настоящие грузинские блюда, а также узнать кулинарные секреты, которые известны только местным жителям гостеприимной Грузии. 

Смотрите в эфире:
Цыплёнок табака, соус баже и салат «Цезарь» по-грузински: 19 ноября в 21:55
Кубдари, суп харчо и смузи по-грузински: 20 ноября в 16:45

Король Гриля

Думаете, что жарить на гриле — это легко? Известный шеф-повар и признанный Король гриля Григорий Мосин докажет, что обычная готовка на углях может стать настоящим искусством. «Король Гриля». Третий сезон Григорий Мосин посвящает телезрителей во все тонкости и нюансы приготовления любимого мясного блюда в разгар лета.

Григорий Мосин, ведущий программы: «Свежий воздух, мангал, горячие угли, на которых вот-вот окажется ароматное шипящее мясо — что может быть лучше? В этом сезоне «Короля гриля» я провожу эксклюзивный шашлычный курс для зрителей «Кухня ТВ». Мы готовим шашлыки из баранины, говядины, свинины и птицы. Сочно, ярко и очень вкусно. Уверяю, таких шашлыков вы еще не пробовали!» Где достать сальную сетку, чтобы придать сочность и потрясающий аромат постному мясу? Почему для шашлыка из куриных крылышек лучше подходит сырный соус, а из куриных грудок — брусничный? Чем хороши маринады для свиной вырезки на основе кефира, айрана и сливок? «Король Гриля» собрал 15 рецептов из всех видов мяса, и даже без него — для ценителей вегетарианских блюд. «Король гриля». Второй сезон

Знакомьтесь: главный герой второго сезона программы — Его Величество Бургер. Это не просто булочка с котлетой, а полноценное блюдо, которое завоевало любовь гурманов по всему миру! Король Гриля умеет правильно обращаться с этой важной особой и готов поделиться своими знаниями со зрителями «Кухня ТВ». Григорий Мосин: «Открытый огонь, свежий воздух, отличное настроение и очень вкусная еда! В этом сезоне я покажу, как приготовить 15 самых вкусных, самых ароматных и самых жарких обедов, которые придутся по вкусу всем без исключения. Никто не останется голодным!». Бургер с подкопченной барабулькой и с кальмаром, со свининой, маринованной в ананасах, и с домашними тефтельками, скандинавский стейк-бургер и бургер из черного теста... Сочные, мясные, рыбные, овощные и даже тропические - каждый сможет найти свой любимый рецепт. В каждом выпуске телезрителей ждут не только рецепты бургеров, классических барбекю блюд и гарниров, но и полезные лайфхаки по безупречной прожарке от гуру огненной кухни Григория Мосина. «Король гриля». Первый сезон Григорий Мосин сражается на кулинарном ринге с шеф-поварами, которые могут приготовить изысканные блюда самых разнообразных кухонь мира. Однако ни один из профессионалов не специализируется на мясе. Смогут ли они превзойти ведущего, для которого барбекю — родная стихия?

Григорий Мосин: «Хороший повар не обязательно будет хорошо готовить на гриле – я неоднократно в этом убеждался. Но как минимум 11 блестящих российских шефов со мной не согласны. Кто из нас прав — решат зрители. В своих силах я уверен, потому что могу повторить на гриле всё, что делают повара на профессиональной кухне, даже хлеб испечь». Каждый выпуск — это два гриля, два шеф-повара и два уникальных блюда, повторить которые сможет каждый. Кулинарные профи не только подарят зрителям больше 20-ти эксклюзивных рецептов, но и поделятся секретами и тонкостями приготовления идеальных блюд на гриле: мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и даже пиццы! Хотите поразить друзей и родственников кулинарными шедеврами во время отдыха на природе? Смотрите программу «Король Гриля» на телеканале «Кухня ТВ»!

Смотрите в эфире:
Рёбра свиные в вишнёвой глазури и суп на углях «Айнтопф»: 20 ноября в 14:25

Моя-твоя еда

Известный шеф-повар, член Французской гильдии гастрономов Константин Ивлев и кулинар-любитель, телерадиоведущая Виктория Агапова в студии программы сойдутся в настоящем кулинарном поединке! Он считает, что высокая кухня доступна каждому. Она уверена, что нет ничего лучше домашней еды. В каждом выпуске в распоряжении ведущих будет одинаковый набор продуктов. Но подход к приготовлению еды они используют совершенно разный. Константин создаст очередной шедевр кулинарного искусства, а Виктория – современное домашнее блюдо. В конце программы ведущие отведают гастрономические произведения друг друга и обменяются впечатлениями, а какой вариант выбрать для своей кухни – решит зритель.

Смотрите в эфире:
Суп капучино из грибов с пудрой из сморчков: 20 ноября в 14:55
Ребра свиные с гороховым гарниром. Гороховый суп по-ивлевски: 20 ноября в 15:50

Готовь и пробуй с Найджелой Лоусон

Серия мастер-классов от известной на весь мир телеведущей и автора кулинарных книг Найджелы Лоусон. В этом цикле — оригинальные авторские рецепты, которые удивляют своей простотой и разнообразием!

Смотрите в эфире:
20 ноября в 20:50

Самые сливки

Молоко, творог, сливочное масло, сыры и йогурты — на первый взгляд простые и понятные продукты, знакомые с раннего детства. Но что, если сливочно-молочная кухня не так проста, как кажется? Шеф-повар, профессиональный сыродел, кондитер и владелица собственной сыроварни Юлия Макиенко точно знает, творог — это не только сырники и запеканки, из молока можно приготовить бесконечное множество коктейлей и десертов, а сливочное масло годится не только на бутерброды.

Юлия Макиенко: «Молоко — уникальный продукт. В нем есть жизненно важные для человека элементы и витамины. Я соберу самые сливки из мира молочных рецептов и поделюсь ими со зрителями». В программе «Самые сливки» Юлия Макиенко научит готовить необычные молочные блюда и напитки, сочетать их с другими продуктами и даже познакомит с азами сыроварения. Советы от профессионала помогут выбрать качественные продукты и научиться правильно их готовить и сочетать с другими ингредиентами. Тефтели из рикотты, овсянка с сыром, молочный смузи, нежный пудинг и творожные сырки на десерт — выпуски программы содержат рецепты основных блюд, которые идеально подойдут для любого случая, и дополнительные рецепты освежающих, согревающих и витаминных молочных напитков. Одним словом — «Самые сливки!»

Смотрите в эфире:
Ленивые вареники. Гватемальский любовный напиток: 20 ноября в 21:55