Кухня ТВ: анонсы с 7 по 13 ноября

Азия Джона Торода

В своем невероятном гастрономическом приключении знаменитый шеф-повар и ведущий популярного шоу «Мастершеф» Джон Тород готов погрузиться в кулинарные традиции азиатской кухни, чтобы вдохновить зрителей привнести в свои рецепты тонкий аромат самых ослепительных мест Азии: Гонконг, Макао, Пекин, Бангкок, Мальдивы и Индию. В каждой серии Джон будет знакомиться с колоритным стритфудом, рецептами лучших шеф-поваров шикарных отелей и ресторанов, дегустировать традиционные блюда в гостях у местных жителей, узнавать секретные способы приготовления блюд, а в конце, применив новые знания и особенности той или иной кухни, ведущий приготовит свое собственное блюдо.

Производство: 2017 г. Великобритания

Смотрите в эфире:
Гонконг: 7 ноября в 00:00
Макао: 7 ноября в 00:25, 04:55, 8 ноября в 00:00
Бангкок: 7 ноября в 05:20, 8 ноября в 00:30
7 ноября в 19:55, 20:25
8 ноября в 14:55, 15:25
9 ноября в 09:45, 10:15
10 ноября в 05:00, 05:30
11 ноября в 00:00, 00:30

Мировая кухня

В программе «Мировая кухня» пять молодых и ярких хозяек соединят современную и традиционную гастрономию. Они поделятся вековыми секретами пяти мировых кухонь: индийской, тайской, итальянской, аргентинской и японской. Молодые и энергичные ведущие очаруют зрителей, научив готовить самые вкусные блюда со всего света.Кулинарное шоу от канадской телекомпании Gusto — одного из мировых лидеров в области производства программ о кулинарии и стиле жизни. Собственное производство компании насчитывает более 500 часов оригинального контента о еде.

Смотрите в эфире:
7 ноября в 00:50, 07:30, 20:50
8 ноября в 00:55, 15:50, 20:50
9 ноября в 10:40, 15:50, 20:55
10 ноября в 07:30, 10:45, 15:55, 20:55
11 ноября в 00:55, 10:50, 15:55, 20:50
12 ноября в 00:55, 07:30, 10:55, 15:50
13 ноября в 00:55, 07:25, 10:55

Моя любимая кухня

Бессменные ведущие «Кухня ТВ» — шеф-повара Григорий Мосин, Маттео Лаи и Кирилл Голиков — открывают телезрителям свои любимые рецепты. Григорий Мосин научит готовить самые сытные блюда — жареные пирожки с джемом, шницель из индейки, фаршированные куриные ножки, разнообразные котлеты и свинину в кисло-сладком соусе. Маттео Лаи поделится уникальными рецептами традиционной итальянской пасты — тальятелле с грибами, равиоли с рикоттой, тальолини с шафраном и папарделле с лососем. Кирилл Голиков расскажет, как приготовить овощи, мясо, морепродукты и рыбу в утонченном азиатском стиле — лапшу из кальмара, печеную тыкву, салат с уткой, ризотто с креветками и гуакамоле с лососем.

Григорий Мосин: «Чем старше я становлюсь, тем проще, понятнее, здоровее и сытнее становится моя еда. И честнее, потому что, я убежден, самая вкусная кухня — это всегда самая честная».

Маттео Лаи, ведущий программы: «С самого детства, как и 90 % итальянцев, я ем пасту каждый день. Причем любую: с рыбой, мясом или овощами. Проверено — после трех дней без пасты у меня портится настроение».

Кирилл Голиков: «Суши, роллы, лапша, супы, салаты — мне нравится, что в азиатской кухне всё готовится очень быстро: нарезал и сразу же съел, приправив интересным контрастным соусом».Зрителей ожидают 15 выпусков и более 30 уникальных рецептов основных и дополнительных блюд, отобранных профессионалами специально для программы «Моя любимая кухня».

Смотрите в эфире:
Лапша из кальмара по-азиатски, печеный баклажан с помидорами и сыром фета: 7 ноября в 01:20
Колдуны с домашним салатом и жареные пирожки: 7 ноября в 07:00, 8 ноября в 01:25
Равиоли с рикоттой и шпинатом: 7 ноября в 21:15, 8 ноября в 16:15, 9 ноября в 11:10, 10 ноября в 07:00, 11 ноября в 01:25
Гуакамоле с лососем и тыквенный суп с морепродуктами: 8 ноября в 21:15, 9 ноября в 16:15, 10 ноября в 11:10, 12 ноября в 01:20
Котлеты из курицы, рыбы и мяса: 9 ноября в 21:20, 10 ноября в 16:25, 11 ноября в 11:20, 12 ноября в 07:00, 13 ноября в 01:20
Лазанья болоньезе: 10 ноября в 21:20, 11 ноября в 16:25, 12 ноября в 11:25, 13 ноября в 07:00
Печеная тыква с киноа и филе-миньон с запечеными овощами: 11 ноября в 21:15, 12 ноября в 16:20, 13 ноября в 11:20

Готовим в мультиварке

В современном мире полно стрессов, но приготовление ужина не должно стать одним из них — считает шеф-повар Ванесса Джанфранческо. В программе «Готовим в мультиварке» она расскажет, как просто и быстро приготовить полноценный ужин даже после напряженного трудового дня. В каждой серии программы зрителей ждет четыре рецепта вкусных и полезных, а главное — простых в приготовлении ужинов с понедельника по четверг. Тающие во рту корейские тако с говядиной, жареный цыпленок, карамельный чизкейк и даже шоколадный торт — Ванесса докажет, что для мультиварки нет ничего невозможного, а процесс приготовления в ней может стать настоящим творчеством.

Смотрите в эфире:
7 ноября в 01:45, 08:00, 21:45
8 ноября в 01:50, 16:45, 21:45
9 ноября в 11:35, 16:45
10 ноября в 08:00, 11:40
11 ноября в 01:55
12 ноября в 01:50

Морская кухня

Известный «морской шеф» Испании Анхель Леон и его команда отправляются в плавание по местам широко известным любителям рыбалки и изысканной кухни: вдоль побережья Галисии, Андалусии, Валенсии и страны Басков. Знаменитый шеф покажет, какие необычные блюда можно приготовить из хека, тунца, всевозможных моллюсков и даже из планктона. Добро пожаловать на борт!

Производство: 2013 г. Испания

Смотрите в эфире:
7 ноября в 02:15, 05:50, 22:20
8 ноября в 02:20, 17:15, 22:20
9 ноября в 12:55, 17:15, 22:20
10 ноября в 05:55, 12:55, 17:20, 22:20
11 ноября в 02:20, 13:00, 17:20, 22:15
12 ноября в 02:20, 05:45, 13:00, 17:20
13 ноября в 02:20, 05:45, 13:00

Готовим в выходные с Мэри

Главная задача хозяйки, которая ждет гостей – вкусно их накормить, затратив минимальное количество сил и времени, но при этом всех удивить. Ведущая и автор кулинарных книг Мария Чепик научит вас простым и быстрым рецептам еды, способной поразить своим великолепным вкусом и интересной подачей. Капелька фантазии превратит обычные блюда в праздничный обед. На этом аппетитном мастер-классе даже скромные по своему составу блюда окажутся богатыми на вкус. Утка, сибас, каре ягненка, зеленое куриное карри, тапас, морепродукты, супы, выпечка, спринг роллы и даже бургер «Мечта любого мужчины» – теперь легко и быстро смогут оказаться и на вашем столе.

Производство: Россия

Смотрите в эфире:
7 ноября в 03:10, 06:50
8 ноября в 03:15, 23:20
9 ноября в 06:45, 12:05, 18:10, 23:25
10 ноября в 12:05, 18:20, 23:20
11 ноября в 06:40, 18:20, 23:20
12 ноября в 03:20, 06:45, 08:20, 18:15, 22:15
13 ноября в 03:15, 06:40, 12:45, 17:10

Фермерская кухня

Натуральные деревенские продукты — один из самых популярных кулинарных трендов. И в этом нет ничего удивительного: настоящие фермерские овощи, фрукты, мясо и молоко не только намного вкуснее, но и полезнее привычной еды из магазинов. Популярный шеф-повар Василий Емельяненко научит зрителей готовить из свежих фермерских продуктов питательные, богатые витаминами блюда – разноцветные сочные томаты с листьями смородины и огуречным соком, запечённую тыкву, рулет из свинины с хрустящей корочкой, котлеты из утки и многое другое.

Василий Емельяненко, ведущий программы: ««Фермерская кухня» — отличная возможность открыть для себя всю пользу и вкус натуральных продуктов, окунуться в традиции настоящей деревенской кухни и научиться готовить простые, но в то же время оригинальные обеды и ужины из самых качественных ингредиентов!». «Фермерская кухня» — это рецепты мясных и рыбных блюд, овощных и злаковых гарниров, закусок и салатов из свежих деревенских продуктов. Варить, жарить, запекать или подавать сырыми? Полезные советы и лайфхаки от шеф-повара помогут научиться правильно выбирать и готовить фермерские деликатесы.

Смотрите в эфире:
Куриные голени и овощи в тандыре с соусом из сладкой кукурузы: 7 ноября в 03:25
Фаршированная капуста, запеченная целиком в тандыре: 7 ноября в 08:25, 8 ноября в 07:25
Запеченная картошка и шпикачки на гриле: 7 ноября в 12:25, 8 ноября в 08:25, 9 ноября в 03:35
Тушенка из свинины и овощная икра: 7 ноября в 18:30, 8 ноября в 12:20, 9 ноября в 08:25, 10 ноября в 03:35
Цыпленок фаршированный сухофруктами с соусом из слив: 7 ноября в 23:30, 8 ноября в 18:25, 9 ноября в 12:25, 10 ноября в 08:25, 11 ноября в 03:30
Чанахи и салат на итальянский манер: 8 ноября в 23:30, 9 ноября в 18:30, 10 ноября в 12:25, 12 ноября в 03:30
Куриные голени и овощи с особым сметанным соусом: 9 ноября в 23:35, 10 ноября в 18:30, 11 ноября в 12:20, 12 ноября в 08:30, 13 ноября в 03:25
Шашлык из свиной шеи и салат из огурца: 10 ноября в 23:30, 11 ноября в 18:30, 12 ноября в 12:20, 13 ноября в 08:30
Говяжьи ребра с нутом и картофель по-фермерски: 11 ноября в 08:00, 13 ноября в 23:35
Запеченные цыплята-корнишоны в азиатском стиле и салат из чечевицы: 11 ноября в 23:30, 12 ноября в 18:25, 13 ноября в 12:20
Тушеный кролик и гратен из картофеля: 12 ноября в 23:35, 13 ноября в 18:30

Кухня с акцентом

Армянская кухня — одна из древнейших в Европе и Закавказье. В программе «Кухня с акцентом» уроженка Еревана, кулинар, ресторатор и телеведущая Гаяне Бреиова научит сочетать многовековые традиции приготовления армянских национальных блюд с современными тенденциями.

Гаяне Бреиова: «В «Кухне с акцентом» я по-новому интерпретирую традиционные армянские блюда, используя современные технологии. С моими рецептами они приобретают особенный, многогранный вкус».«Кухня с акцентом» — это 30 авторских рецептов, после приготовления которых невозможно не влюбиться в армянскую кухню: потрясающий шоколадный торт «Микадо», сочная толма, форель в ароматном лаваше, хашлама с бараниной, нежный суп ванахаш и другие национальные блюда. Кулинарные секреты, которые передаются из поколения в поколение, и советы по правильному оформлению и подаче угощений помогут зрителям приготовить любое блюдо из программы на собственной кухне и разнообразить любой стол пикантными и сытными обедами, ужинами и десертами.

Смотрите в эфире:
Толма по-армянски и салат из груши с овечьим сыром: 7 ноября в 03:55
Кюфта со шпинатом и гата по-армянски: 11 ноября в 04:00, 13 ноября в 19:00

Вкус по карману

В программе «Вкус по карману» известный шеф-повар и автор кулинарных книг Константин Ивлев подскажет - как разнообразить свое повседневное меню, приготовив из привычных ингредиентов новые интересные и вкусные блюда! Помощницами Константина станут домохозяйки, которые ежедневно готовят для своей семьи. К каждому выпуску передачи мы закупаем продукты по заранее предоставленному гостьей списку. В нашем распоряжении имеется одна тысяча рублей - ни копейкой больше! Хозяйка расскажет, как выглядит ее домашнее меню, составленное из этого привычного набора продуктов. Но в студии Константина Ивлева она не будет готовить коронные блюда из своей коллекции рецептов. А наоборот! С помощью именитого шеф-повара попробует использовать знакомые ингредиенты совсем в другом ключе, приготовив что-то новое и оригинальное для себя и своих близких. Константин Ивлев раскроет свои кулинарные секреты, поделится свежими идеями и покажет, как использовать продукты на вашей кухне по максимуму и сделать из повседневного обеда настоящий праздник!

Смотрите в эфире:
Быстрые щи, пенне «Арабьята», курица в соусе карри: 7 ноября в 04:25
Финский рыбный суп и тартар из форели: 13 ноября в 14:00
Жульен, куриная грудка с фасолью, овощной крем-суп с сухариками: 13 ноября в 14:55
Луковый суп, жареная капуста с беконом и сочные куриные котлеты: 13 ноября в 16:20

Король Гриля

Думаете, что жарить на гриле — это легко? Известный шеф-повар и признанный Король гриля Григорий Мосин докажет, что обычная готовка на углях может стать настоящим искусством.

«Король Гриля». Третий сезон Григорий Мосин посвящает телезрителей во все тонкости и нюансы приготовления любимого мясного блюда в разгар лета.

Григорий Мосин, ведущий программы: «Свежий воздух, мангал, горячие угли, на которых вот-вот окажется ароматное шипящее мясо — что может быть лучше? В этом сезоне «Короля гриля» я провожу эксклюзивный шашлычный курс для зрителей «Кухня ТВ». Мы готовим шашлыки из баранины, говядины, свинины и птицы. Сочно, ярко и очень вкусно. Уверяю, таких шашлыков вы еще не пробовали!» Где достать сальную сетку, чтобы придать сочность и потрясающий аромат постному мясу? Почему для шашлыка из куриных крылышек лучше подходит сырный соус, а из куриных грудок — брусничный? Чем хороши маринады для свиной вырезки на основе кефира, айрана и сливок? «Король Гриля» собрал 15 рецептов из всех видов мяса, и даже без него — для ценителей вегетарианских блюд.

«Король гриля». Второй сезон Знакомьтесь: главный герой второго сезона программы — Его Величество Бургер. Это не просто булочка с котлетой, а полноценное блюдо, которое завоевало любовь гурманов по всему миру! Король Гриля умеет правильно обращаться с этой важной особой и готов поделиться своими знаниями со зрителями «Кухня ТВ».
Григорий Мосин: «Открытый огонь, свежий воздух, отличное настроение и очень вкусная еда! В этом сезоне я покажу, как приготовить 15 самых вкусных, самых ароматных и самых жарких обедов, которые придутся по вкусу всем без исключения. Никто не останется голодным!». Бургер с подкопченной барабулькой и с кальмаром, со свининой, маринованной в ананасах, и с домашними тефтельками, скандинавский стейк-бургер и бургер из черного теста... Сочные, мясные, рыбные, овощные и даже тропические - каждый сможет найти свой любимый рецепт. В каждом выпуске телезрителей ждут не только рецепты бургеров, классических барбекю блюд и гарниров, но и полезные лайфхаки по безупречной прожарке от гуру огненной кухни Григория Мосина.

«Король гриля». Первый сезон Григорий Мосин сражается на кулинарном ринге с шеф-поварами, которые могут приготовить изысканные блюда самых разнообразных кухонь мира. Однако ни один из профессионалов не специализируется на мясе. Смогут ли они превзойти ведущего, для которого барбекю — родная стихия?

Григорий Мосин: «Хороший повар не обязательно будет хорошо готовить на гриле – я неоднократно в этом убеждался. Но как минимум 11 блестящих российских шефов со мной не согласны. Кто из нас прав — решат зрители. В своих силах я уверен, потому что могу повторить на гриле всё, что делают повара на профессиональной кухне, даже хлеб испечь». Каждый выпуск — это два гриля, два шеф-повара и два уникальных блюда, повторить которые сможет каждый. Кулинарные профи не только подарят зрителям больше 20-ти эксклюзивных рецептов, но и поделятся секретами и тонкостями приготовления идеальных блюд на гриле: мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и даже пиццы! Хотите поразить друзей и родственников кулинарными шедеврами во время отдыха на природе? Смотрите программу «Король Гриля» на телеканале «Кухня ТВ»!

Смотрите в эфире:
Шашлычный курс: Шашлык из печени: 7 ноября в 08:50, 8 ноября в 03:30

Однажды в Италии

Ни разу не ездили в Италию? Италия приедет к вам сама! Горячий темперамент, сладкая итальянская речь, веселая атмосфера и потрясающая кухня! Все это ожидает зрителей в программе «Однажды в Италии» на «Кухня ТВ». Настоящий итальянец, уроженец Болоньи, бренд-шеф ресторанов Jamie`s Italian в России, Маттео Лаи научит готовить итальянские деликатесы из пасты, сочных морепродуктов и ароматных сыров, а также невероятно вкусную выпечку и десерты. Благодаря простым и доступным рецептам от Маттео каждый сможет создать «маленькую Италию» на собственной кухне и совершить гастрономический тур, не выходя из дома.

Маттео Лаи: «В программе «Однажды в Италии» я готовлю классические домашние итальянские блюда. Такие же мне в детстве готовила мама. Все рецепты очень просты, а продукты доступны в любом магазине. Ведь простота и качество продуктов — главные секреты создания неповторимых итальянских деликатесов!». Каждый выпуск программы — это зажигательный коктейль из оригинальных рецептов и уроков итальянского языка. Ведущий программы научит зрителей не только новым секретам кухни Италии, но и новым итальянским словам. Необычный формат сделает процесс готовки в два раза интереснее! Устройте настоящую дольче виту для себя и своих близких вместе с программой «Однажды в Италии» и каналом «Кухня ТВ»!

Смотрите в эфире:
Банановый торт: 7 ноября в 09:20, 8 ноября в 04:00
Пирог с джемом и миндальное молоко с грушей: 7 ноября в 14:50, 8 ноября в 09:20, 9 ноября в 04:00
Бисквитный торт и ванильное фраппе с имбирём: 11 ноября в 08:55
Суп с морепродуктами и тальята из тунца: 13 ноября в 15:50

Мамина кухня

Накормить подростка иногда оказывается сложнее, чем малыша. Что приготовить ребенку, чтобы он все съел, и как сделать блюдо не только вкусным, но и полезным, расскажет программа «Мамина кухня». Проверенными рецептами и конкретными рекомендациями о том, как сбалансировать и разнообразить рацион тинэйджера, поделится Лика Длугач — телеведущая и эксперт по осознанному питанию, а главное — мама троих детей, которая точно знает, как привить ребенку любовь к правильной еде.
Лика Длугач, ведущая программы «Мамина кухня»: «Моя кухня – это про вкусно, быстро и для всей семьи. В моем «арсенале» есть и тайская, и грузинская, и японская, и французская, и итальянская – какая угодно кухня. Главное, чтобы блюдо нравилось домочадцам. В программе «Мамина кухня» я предлагаю меню для «нехочух», то есть подростков. Другими словами, взрослую кухню, которую обязательно полюбят ваши дети».
Помогает знаменитой маме дочь Маргарита. Совместная готовка мамы и дочки позволит понять, что на самом деле думают подростки о том или ином продукте, и как родители могут правильно использовать полученные знания. Зрителей ждут 24 рецепта вкусных и полезных для растущего организма блюд.

Смотрите в эфире:
Грушевый пирог с ванилью. Салат из фенхеля с креветками: 7 ноября в 09:50, 8 ноября в 07:00, 9 ноября в 00:00

Латинская кухня

Каждый эпизод программы расскажет об испанской, мексиканской или венесуэльской кухне. Ведущие приготовят потрясающие вкусные блюда в своем неповторимом кулинарном стиле, а также поделятся историями о том, как они росли на блюдах латинской кухни и узнавали рецепты, которые передаются из поколения в поколение.

Смотрите в эфире:
7 ноября в 10:15, 16:05
8 ноября в 04:25, 10:15
9 ноября в 00:30, 04:30
10 ноября в 00:30
11 ноября в 05:25
12 ноября в 20:30
13 ноября в 20:25

Готовь как шеф

Не важно «что», а важно «как»! Даже самые простые продукты могут стать настоящим гастрономическим хитом, если знать секреты, которыми обладают опытные шефы. Лучшие повара Канады готовы поделиться своими профессиональными навыками. Телевизионный мастер-класс, который может заменить курсы по кулинарному мастерству.

Смотрите в эфире:
7 ноября в 10:40, 16:30
8 ноября в 04:55, 10:40
9 ноября в 00:55, 04:55
10 ноября в 01:00
11 ноября в 07:00
12 ноября в 20:55
13 ноября в 20:50

Италия с Боначини. Сезон 2

Майкл Боначини — знаменитый британско-канадский шеф-повар итальянского происхождения. Во втором сезоне программы «Италия Боначини» он продолжает путешествовать по разным регионам Италии, изучая уникальные для каждой местности блюда. Вернувшись, Боначини готовит традиционные итальянские блюда на своей кухне по рецептам из путешествий. Знаменитый ведущий кулинарных шоу является соучредителем Oliver Bonacini Restaurants — компании, специализирующейся на изысканных ресторанах. Он управляет 11-ю уникальными и инновационными ресторанами в Онтарио и является судьей кулинарного конкурса MasterChef Canada.

Смотрите в эфире:
7 ноября в 11:05, 17:00
8 ноября в 05:20, 11:05
9 ноября в 01:20, 05:20
10 ноября в 01:25
12 ноября в 21:25

ТРЕСКАем

Рыба — всему голова! Польза рыбы и морепродуктов — доказанный факт. Но как их приготовить, чтобы все питательные вещества сохранились, а вкус стал насыщенным и нежным? Своими секретами рыбной кухни поделится шеф-повар Сергей Лигай в кулинарной программе «ТРЕСКАем». В каждом выпуске зрителей ждут авторские рецепты блюд из рыбы, морепродуктов и гарниров к ним. Программа «ТРЕСКАем» — это пошаговое руководство по выбору, приготовлению и сочетанию различных продуктов, а также полезные кулинарные хитрости и целый кладезь историй от шеф-повара с 16-летним стажем. Будьте уверены – рыбная кухня станет для вас по-настоящему любимой.

Сергей Лигай, ведущий программы «ТРЕСКАем»: «Мой любимый морской продукт — тунец, особенно синеперый. Он большой, тушку разделать непросто, будто вскрываешь рыцарские доспехи. Но изумительный вкус мяса моментально превращает человека в поклонника этой рыбы. На втором месте — камчатский краб. Самый вкусный и полезный из всех ракообразных. Замыкают тройку лидеров в моем личном топе устрицы, гребешки и морские ежи. Когда работаю с ними или дегустирую, люблю чувствовать характерный вкус моря». Рецепты в программе собраны из разных кухонь мира: средиземноморской, русской, паназиатской, еврейской и многих других. От традиционных русских котлет и ухи до севиче из дорадо и фламбе из креветок — приготовить эти блюда на высоком уровне сможет даже новичок! «Все рецепты просты и не требуют какого-то особенного оборудования. Острый нож, разделочная доска, гриль или плита – вот все, что необходимо. А ингредиенты можно найти не только у побережья, а в любом магазине», — уверен ведущий программы.

Смотрите в эфире:
Перловка с белыми грибами и морскими гребешками: 7 ноября в 11:35, 8 ноября в 09:45, 9 ноября в 07:30, 10 ноября в 00:05

Вкус праздника

Любой праздник - это отличный повод устроить застолье. А как его сделать красивым и вкусным, знают гастрономический эксперт Ника Ганич и шеф-повар Григорий Мосин. В программе «Вкус праздника» они научат зрителей готовить оригинальные блюда для праздничного стола. Ника Ганич: «Любимые праздничные блюда знакомы нам с детства, но гастрономический мир не стоит на месте, и у нас есть возможность воспользоваться его новшествами. В программе «Вкус праздника» мы с Григорием Мосиным готовим блюда, которые прекрасно подойдут и к новогоднему столу, и к весенним праздникам, к именинам и дням рождения, к юбилеям и семейным посиделкам». Цыплята корнишоны в тыкве, медовый кролик с яблоком, запеченная нога козленка с чесноком и тимьяном, заливной сметанный пирог с клубникой, кулебяка с красной рыбой - рецепты из программы пригодятся для любого торжественного случая, а также помогут превратить обычный ужин в праздничный.

Григорий Мосин: «Мы подготовили для зрителей рецепты традиционной русской кухни на современный лад, а также блюда для любителей экзотики. Ника, например, поделится потрясающими рецептами оливье со скумбрией, курника и пожарских котлет. А я расскажу, как приготовить свинину по рецепту Мао, сибаса по-китайски, говядину Велингтон и другие необычные блюда». Каким должен быть вкус праздника, каждый решает сам. А рецепты от Ники Ганич и Григория Мосина помогут сделать этот праздник незабываемым!
 
Смотрите в эфире:
Пожарские котлеты. Баклажаны по-пармски: 7 ноября в 12:00, 8 ноября в 08:50, 9 ноября в 07:00

Продуктовые рынки: в сердце города

Продуктовые рынки можно смело назвать одними из самых привлекательных достопримечательностей для гурманов. И туристы, и местные жители с удовольствием посещают торговые ряды, полные сочных, свежих, качественных продуктов и манящих ароматов. Здесь всегда лучшие фрукты, ягоды, овощи, зелень, специи, орехи, грибы, морепродукты, мясо, молочные изделия, мед, варенье и выпечка. Они поступают на прилавки ежедневно, поэтому всегда свежие. Такого разнообразия не встретить ни в одном магазине. Какие уникальные, экзотические, а главное, вкусные продукты можно встретить на лучших рынках Европы? Если вы не знаете ответ на этот вопрос, присоединяйтесь к уникальному видеообзору.

Производство: 2017 г. Германия, Испания

Смотрите в эфире:
Рига: 7 ноября в 12:55, 8 ноября в 05:45, 9 ноября в 02:35
Турин: 7 ноября в 17:25, 8 ноября в 12:55, 9 ноября в 05:45, 10 ноября в 02:40
Флоренция: 12 ноября в 22:30, 13 ноября в 17:30

Выпечка с Анной Олсон

Виртуозный кондитер Анна Олсон приглашает вас отведать ее изумительные кулинарные шедевры. Она поделится самыми разными рецептами, от простейших до профессиональных, и откроет зрителям секреты идеальной выпечки. Анна научит вас готовить традиционные французские лакомства, включая классическую бриошь и торт «Тропезьен». Затем ведущая проведет мастер-класс по приготовлению потрясающих домашних пончиков с малиновым вареньем. К тому же, ни одна программа о выпечке не может обойтись без шоколадного торта, который понравится и детям, и взрослым. На кухне Анны вас ждут настоящие чудеса, научиться которым сможет любой желающий!

Смотрите в эфире:
7 ноября в 14:00, 14:25, 15:15, 15:40
8 ноября в 08:00, 11:35, 11:55
9 ноября в 01:45, 02:10, 08:00
10 ноября в 01:50, 02:15
12 ноября в 21:50
13 ноября в 16:50

Ели у Емели

Известный шеф-повар, телеведущий и фуд-продюсер Василий Емельяненко делится рецептами с акцентом на русскую кухню, учитывая при этом гастрономические пристрастия максимально широкой аудитории: поклонников рыбных блюд, приверженцев раздельного питания, фанатов азиатских мотивов и любителей популярных российских рецептов. Программа «Ели у Емели» − пошаговый кулинарный мастер-класс по приготовлению супов всех видов, горячих вторых блюд, салатов и разнообразных закусок. Каждый выпуск – это маленькое кулинарное открытие! Вы удивитесь, но из простых и недорогих ингредиентов, которые есть в любом продуктовом магазине, можно приготовить действительно изысканные блюда: пастуший пирог с треской под картофельной шапкой, тушенку из утки с квасным суслом и кореньями, соте из барашка со шляпками шампиньонов и кореньями и многое другое. Несложные и оригинальные способы приготовления позволят пополнить кулинарный арсенал телезрителей, а представленные рецепты разнообразят ежедневные семейные ужины и украсят праздничное застолье! Программа «Ели у Емели» будет полезна и интересна и женщинам, и мужчинам, как новичкам, так и маститым кулинарам. Василий Емельяненко: «Русская кухня сейчас необычайно популярна, а её особенность – в приготовлении блюд из российских продуктов по лучшим мировым технологиям, в использовании сезонных продуктов и даров леса. Ежедневный рацион русского человека разнообразен: заправочные супы, многокомпонентные и обязательно сытные салаты, обилие тушёных блюд и жаркого. И главное – всего обязательно должно быть много, чтобы накормить большую семью и всех гостей!»

Смотрите в эфире:
Куриные котлетки с кабачком гриль и капустный салат: 7 ноября в 19:00, 8 ноября в 13:55, 9 ноября в 08:50, 10 ноября в 04:05
Стейки трески с сальсой и салат с вешенками и копчёным сыром: 8 ноября в 19:25, 9 ноября в 14:25, 10 ноября в 09:20
Щучьи биточки с картофельным пюре и салат из фасоли с инжиром: 9 ноября в 18:55, 10 ноября в 14:00, 12 ноября в 03:55
Пирог из рыбы и салат с курицей и мандаринами: 10 ноября в 19:35, 11 ноября в 14:35, 12 ноября в 09:30, 13 ноября в 04:20
Рыба по-царски в горшочках и закуска из буженины: 11 ноября в 07:25, 13 ноября в 21:50
Голубцы из савойской капусты и салат с креветками: 11 ноября в 19:00, 12 ноября в 14:00, 13 ноября в 08:55
Куриные леденцы и закуска из печени трески: 12 ноября в 19:30
Вонтон-суп с креветками. Битые огурцы по-китайски: 13 ноября в 14:25
Грибной суп-пюре с картофельными крокетами. Чипсы из твердого сыра: 13 ноября в 15:25

Сытная кухня

В ненастный день особенно хочется плотно пообедать или поужинать, съесть что-нибудь горячее и питательное. Насладиться сытными и аппетитными блюдами помогут авторские рецепты от шеф-повара Григория Мосина. Король гриля и защитник домашнего очага, он научит готовить аппетитные зимние блюда, которые подойдут как для домашнего застолья, так и для дачных посиделок с друзьями.

Григорий Мосин: «Много вкусной еды, способной удивить и домашних, и гостей, — мой любимый формат творчества на кухне! Главная задача «Сытной кухни» — основательно подкрепиться самому и от души накормить близких. Поэтому все блюда в новой программе отличаются разнообразием, большим количеством ингредиентов, гарниров и соусов». Говяжья грудинка с черносливом и портвейном, пирог с мясом, курица гетлибже, глинтвейн-каркаде и тёплые салаты — и еще десятки рецептов блюд и напитков, которые согреют, восполнят запас энергии и станут неотъемлемой частью уютного семейного ужина или обеда!

Смотрите в эфире:
Луковый пирог и салат с жареным сыром: 7 ноября в 19:25, 8 ноября в 14:20, 9 ноября в 09:20, 10 ноября в 04:30
Котлеты, фаршированные печенью и картофель с розмарином: 8 ноября в 19:00, 9 ноября в 14:00, 10 ноября в 08:55
Шаурма по-домашнему: 9 ноября в 19:25, 10 ноября в 14:25, 12 ноября в 04:25
Мясной хлеб и салат «Горячая мимоза»: 10 ноября в 19:05, 11 ноября в 14:05, 12 ноября в 09:00, 13 ноября в 03:55
Оливье и пельмени с копченой скумбрией: 11 ноября в 08:25
Курица гедлибже и теплый салат с жареным адыгейским сыром: 11 ноября в 19:30, 12 ноября в 14:25, 13 ноября в 09:30
Оссобуко с овощами: 12 ноября в 19:00

Ленинградский рассольник

Вкусные и простые блюда от шеф-повара Александра Журкина. Готовить одно удовольствие!

Смотрите в эфире:
7 ноября в 23:15
8 ноября в 18:10
11 ноября в 03:15
12 ноября в 12:45

Тартар из лосося

Вкусные и простые блюда от шеф-повара Александра Журкина. Готовить одно удовольствие!

Смотрите в эфире:
8 ноября в 06:45
11 ноября в 12:50
13 ноября в 22:20

Цветная капуста со сметаной и сыром в духовке

Вкусные и простые блюда от шеф-повара Александра Журкина. Готовить одно удовольствие!

Смотрите в эфире:
8 ноября в 14:50

Тайская кухня. Программа Дэвида Томпсона

Ни один повар в мире не знает кулинарные традиции Таиланда лучше, чем Дэвид Томпсон – знаменитый шеф-повар из Австралии. Когда он впервые попал в эту страну, влюбился без памяти в ее культуру и кухню. На счету Дэвида Томпсона множество книг с рецептами и собственный ресторан тайской кухни в Лондоне, удостоенный звезды Мишлена. Но нет лучшего способа открыть для себя секреты кулинарных традиций Таиланда, чем попробовать различные блюда на улице и местных рынках, посмотреть на процесс их приготовления. Откройте для себя мир тайского стритфуда вместе с Дэвидом Томпсоном, и вам непременно захочется приготовить что-нибудь особенное у себя на кухне.

Производство: 2014 г. Австралия

Смотрите в эфире:
8 ноября в 20:00
9 ноября в 14:55, 20:00
10 ноября в 09:55, 15:05, 20:00
11 ноября в 05:00, 09:25, 10:00, 15:00, 19:55
12 ноября в 00:00, 04:50, 10:00, 14:55, 20:00
13 ноября в 00:00, 04:50, 10:00, 19:55

Создаем шедевры с Анной Олсон

Вдохновитесь Анной Олсон, которая научит зрителей готовить аппетитные сладости, питательные основные блюда и многое другое. Анна Олсон широко известна в кулинарных кругах. Знают о ней не только профессиональные повара, но и те, для кого приготовление вкусной и полезной еды является своеобразным хобби и стилем жизни.

Смотрите в эфире:
8 ноября в 20:25
9 ноября в 15:25, 20:30
10 ноября в 10:20, 15:30, 20:30
11 ноября в 10:25, 15:30, 20:25
12 ноября в 00:30, 05:20, 10:30, 15:25
13 ноября в 00:30, 05:20, 10:25

Рейчел Ку. Шоколад

Блистательный шеф-повар Рейчел Ку, которая обучалась в знаменитой парижской школе Cordon Bleu, черпает вдохновение из встреч с самыми признанными мэтрами шоколатье Европы. Зрители познакомятся с увлекательной историей шоколада, проследят его путь по всему миру и узнают о его пользе. В каждом выпуске Рейчел делится со зрителями авторскими рецептами десертов.

Смотрите в эфире:
9 ноября в 21:50
10 ноября в 16:55, 21:50
11 ноября в 11:50, 16:50, 21:45
12 ноября в 08:00, 11:50, 16:50
13 ноября в 01:50, 08:00, 11:50

Крем-суп из цветной капусты

Вкусные и простые блюда от шеф-повара Александра Журкина. Готовить одно удовольствие!

Смотрите в эфире:
9 ноября в 22:10
10 ноября в 17:15
11 ноября в 12:10
13 ноября в 02:10

Хлеб! Есть!

С программой «Хлеб!Есть!» на телеканале «Кухня ТВ» вы сможете испечь вкусный ароматный хлеб на своей кухне! Суперпрофессионалы своего дела научат вас готовить блюда и хлеба из разных уголков планеты. Программа «Хлеб!Есть!» – это долгожданное продолжение уже полюбившейся программы «Честный хлеб», которая познакомила телезрителей с азами хлебопечения.

В мире существуют сотни вариантов хлеба с многочисленными ингредиентами и самыми разными вкусовыми оттенками. География хлеба обширна, его пекут во всех уголках планеты, адаптируя рецептуру согласно местным кулинарным предпочтениям и традициям. За свою долгую историю он приобрел десятки национальных сортов, отличающихся друг от друга не только внешне, но и на вкус. Теперь, чтобы отведать уникальные, неизвестные вам ранее виды хлеба, не обязательно отправляться в долгое гастрономическое путешествие! Ведущие Алена Спирина и Кирилл Голиков расскажут всё, что вы хотели знать о географии хлеба, его сортах, а также о рецептах национальных блюд, которые традиционно подаются с данным видом хлеба. А самое главное покажут, как это приготовить. Алена Спирина даст наглядный мастер-класс хлебопечения, а Кирилл Голиков удивит новыми рецептами, которые с хлебом будут прекрасно сочетаться. Во время приготовления ведущие обсудят кулинарные особенности стран, раскроют свои секреты, дадут рекомендации и поделятся новыми гастрономическими идеями. Балуйте себя, своих близких вкусным домашним хлебом и аппетитными блюдами!

Смотрите в эфире:
Дрезденский штоллен. Рулька с картофельным пюре и яблоками: 11 ноября в 04:25, 13 ноября в 19:25

Чемпионат юных пекарей

Восемь талантливых ребят в возрасте от девяти до двенадцати лет претендуют на детское звание чемпиона по выпечке. Их ждут вкусные, но сложные испытания. Только один из восьми участников поднимется на пьедестал и получит главный приз.

Смотрите в эфире:
11 ноября в 05:50
13 ноября в 22:30

Блюдо дня с Найджелом Слэйтером

Найджел Слейтер покажет нам, как готовить из продуктов, которые всегда есть под рукой. Он научит доверять интуиции и не полагаться только лишь на рецепты. Также шеф-повар расскажет, как правильно закупать необходимые продукты на неделю.

Смотрите в эфире:
13 ноября в 21:15

Рыба в духовке с сыром и овощами

Вкусные и простые блюда от шеф-повара Александра Журкина. Готовить одно удовольствие!

Смотрите в эфире:
13 ноября в 23:20